Anushka Almond Milk Recipe: কফিতে মিশিয়ে খান অনুষ্কা, আপনিও বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারেন এই আমন্ড মিল্ক

তিনি ফিটনেস ফ্রিক.. নিজের জীবনযাত্রা কড়া নিয়মে বেঁধে ফেলেছেন তিনি। শরীরচর্চার সঙ্গে সঙ্গে, সমানভাবে নিয়ন্ত্রণ রয়েছে খাওয়া দাওয়াতেও। সকালে দিনের শুরুটা কী দিয়ে করেন অনুষ্কা শর্মা (Anushka Shamra)?

আমাদের সবার মতোই, দিনের শুরুতে এক কাপ কফি চান অনুষ্কা। তবে সাধারণ কফি নয়, তাঁর কফিতে একটি বিশেষত্ব রয়েছে। কী সেই বিশেষত্ব?

অনুষ্কার কফিতে একদিকে যেমন চিনি ব্যবহার করা হয় না, তেমনই ব্যবহার করা হয় বিশেষ ধরনের একটা দুধ। সেটা হল আমন্ড মিল্ক। বিশেষ এই দুধ বাড়িতেই বানিয়ে নেন অনুষ্কা শর্মা।

বাজার চলতি কাঠবাদাম দিয়ে তৈরি দুধে তেমন ভরসা নেই অনুষ্কার। সেই কারণেই বাড়িতে এই দুধ বানিয়ে নেন অনুষ্কা। পদ্ধতিও খুব সোজা, চাইলে বানিয়ে নিতে পারেন আপনিও।

কাঠবাদামের দুধ বানানোর জন্য প্রধান এবং মূল উপকরণ হচ্ছে অবশ্যই কাঠবাদাম। ১০ থেকে ১২টা কাঠবাদাম আগেরদিন রাতে পরিষ্কার জলে ভিজিয়ে রাখুন।

এরপরে সকালে উঠে, মিক্সার গ্রাইন্ডারে ভাল করে পেস্ট করে নিন ওই কাঠবাদাম। একটু বেশি পরিমাণে জল দেবেন। ভাল করে গ্রাইন্ড করে নিলে একেবারে দুধের মতোই হয়ে যাবে।

তবে বাটার আগে ভেজানো বাদামের খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। খোসা থাকলেও অবশ্য সমস্যা নেই, খোসা মুখে পড়লে যদি অস্বস্তি লাগে, তাহলে বাটার পরে ছেঁকে নিতে পারেন।

সাধারণ ব্ল্যাক কফিতেই এই আমন্ড মিল্ক মিশিয়ে নেন অনুষ্কা, কোনোরকম চিনি দেন না। সাধারণ ব্ল্যাক কফিতে এই আমন্ড মিল্ক মিশিয়ে খাওয়াই অনুষ্কার সবচেয়ে প্রিয়।

অনুষ্কার মতে, এটাই তাঁর খাওয়া সেরা কফি। ফিটনেস ফ্রিক অনুষ্কার এই কফি রোজ সকালে খেতে পারেন আপনিও। কোনওরকম ফ্যাট না থাকার কারণে এটা স্বাস্থের জন্যও উপকারী। যাঁরা ব্ল্যাক কফি খেতে পারেন না, তাঁদের জন্য এই কফিই আদর্শ।

অনুষ্কা ও বিরাট কোহলি সন্ধে ৭টার মধ্যেই রাতের খাবার খেয়ে নেন। ছকে বাঁধা নিয়মে চলে তাঁদের জীবন। সেই কারণেই বিরাট কোহলি ও অনুষ্কাকে দেখা যায় না কোনও রাতের পার্টিতে।