Protein-Rich Dinner Recipes: ডিনারে কী খাবেন ভাবছেন? চটজলদি বানিয়ে ফেলুন প্রোটিন সম্পন্ন এই খাবারগুলি

বর্তমান পরিস্থিতিতে বিশেষজ্ঞ থেকে চিকিৎসকরা শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন। করোনা পরিস্থিতি চলছে গত দুটো বছরেরও বেশি সময় ধরে। এই সময় স্বাস্থ্যের দিকে বিশেষ নজর দেওয়া অত্যন্ত জরুরি। ব্রেকফাস্ট হোক কিংবা লাঞ্চ অথবা ডিনার, খাদ্য তালিকায় থাকুক শুধুমাত্র উপকারী জিনিস। ডিনারে কী খাবেন ভাবছেন? চটজলদি তৈরি হয়ে যাবে আবার প্রোটিনেও ভরপুর থাকবে। এমন খাবারের কিছু রেসিপি দেখে নিন।

ওটস স্বাস্থ্যের জন্য় খুবই উপকারী একটি খাবার। ব্রেকফাস্ট থেকে ডিনার, যেকোনও সময়ই ওটস খাওয়া যেতে পারে। তাই ডিনারের জন্য ওটসের বিশেষ রেসিপি তৈরি করে ফেলুন। সময় লাগবে আধ ঘণ্টারও কম।

বিশেষজ্ঞরা জানান, খিচুড়ি সবসময়ই স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী একটা খাবার। এবার ওটস দিয়ে তৈরি করে ফেলুন খিচুড়ি। তৈরি করাও সহজ আবার স্বাদ এবং উপকারেও অন্যতম।

ওটসের মতো স্প্রাউটও দারুণ উপকারী স্বাস্থ্যের জন্য। স্প্রাউট দিয়ে তৈরি করে ফেলা যায় খিচুড়ি। সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকরও বটে।

স্প্রাউটের খিচুড়িতে দিতে পারেন পছন্দ মতো সব্জি। ঘি ফোড়ন দিয়ে তৈরি করা স্প্রাউটের খিচুড়ি গরম গরম দারুণ লাগবে। সঙ্গে চাটনি কিংবা পাপড় থাকলে আরও উপাদেয়।

পালংশাক এমনিতেই স্বাস্থ্যের জন্য দারুণ উপকারী। তার সঙ্গে যদি যোগ হয় মুগডাল, তাহলে তা আরও উপকারী। মুগ ডাল আর পালং শাক দিয়ে তৈরি করে ফেলুন সুস্বাদু ডাল।

প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ফাইবার, আয়রন, ম্যাগনেশিয়াম এবং পটাশিয়ামে সমৃদ্ধ মুগ ডাল ও পালং শাকের ডাল। রুটির সঙ্গেও খেতে পারেন। আবার ভাতের সঙ্গেও খেতে পারেন।

সোয়াবিন উপকারিতা অপরিসীম। কিন্তু বহু মানুষ সোয়াবিন খেতে চান না নানা কারণে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, প্রতিদিনের খাবারের তালিকায় সোয়াবিন রাখলে শরীরের নানা ঘাটতি পূরণ হয়।

সোয়াবিন, পেঁয়াজ, ধনে পাতা এবং গরম মশলা দিয়ে তৈরি করে ফেলুন সুস্বাদু ভুরজি। অল্প তেল ব্যবহার করুন। জিভের স্বাদও পূরণ হবে আবার স্বাস্থ্যেরও উপকার হবে।

ডিসক্লেইমার : কপিতে উল্লেখিত দাবি, পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। প্রয়োজনীয় চিকিৎসাপদ্ধতি/ডায়েট ফলো করার জন্য অবশ্যই বিশেষজ্ঞ / চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলুন ও সেইমতো নিয়ম মেনে চলুন।