Pickle Eating : আচার খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ নাকি স্বাস্থ্যকর ?

Pickle Eating : আচার খাওয়া খারাপ না, তবে বেশি নুন, তেল ও মশলার কারণে তা সীমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত।

আচার খাওয়া খারাপ ?

আচার খাওয়া সম্পূর্ণভাবে খারাপ নয়, তবে বেশি পরিমাণে খেলে তা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।

আচারে নুন তেল আর মশলার পরিমাণ বেশি থাকে যে কারণে রক্তচাপ বাড়তে পারে পেট ফুলতে পারে আর শরীরে জল জমার প্রবণতাও বাড়তে পারে

কিছু আচার মধ্যে প্রিজারভেটিভও থাকে, যা দীর্ঘদিন খেলে হজমের উপর প্রভাব ফেলতে পারে।

বেশি নুন খেলে কিডনিতে চাপ পড়তে পারে, বেশি তেল ওজন বৃদ্ধির আশঙ্কা বাড়ায়।

ঘরোয়া, পরিষ্কার তেলে ও সীমিত পরিমাণে নুন দিয়ে তৈরি আচার অল্প পরিমাণে খেলে তা স্বাদের উন্নতি ঘটানোর পাশাপাশি কিছু উপকারী প্রোবায়োটিক বৈশিষ্ট্যও দিতে পারে।

সেইজন্যে আচার খাওয়া খারাপ নয়, তবে সীমিত পরিমাণে এবং সম্ভব হলে বাড়ির আচার খাওয়া বেশি নিরাপদ।

উপরের সমস্ত বিষয়গুলি তথ্য হিসাবে পাঠকদের কাছে পৌঁছে দেওয়া হচ্ছে। এবিপি আনন্দ এর থেকে কোনও দাবি করে না।