LPG Crisis : মধ্যপ্রাচ্যের অস্থিরতা আর ক্রমবর্ধমান মুদ্রাস্ফীতির জেরে নাভিশ্বাস ওঠার জোগাড় সাধারণ মানুষের। রান্নার গ্যাসের (LPG) অনিয়মিত জোগান এবং চড়া দামের কারণে অনেকেই এখন বিকল্প উপায়ের খোঁজে। সম্প্রতি অনেক শহরেই ইন্ডাকশন কু stoves-এর আকাল দেখা দিয়েছে। এমতাবস্থায় গ্যাস ছাড়াই ঝটপট রান্না সারতে আপনার মুশকিল আসান হতে পারে এই ৫টি ইলেকট্রিক গ্যাজেট:
১. এয়ার ফ্রায়ার (Air Fryer)বর্তমান সময়ের স্মার্ট কিচেনের অবিচ্ছেদ্য অংশ হলো এয়ার ফ্রায়ার। এটি গরম বাতাসের সার্কুলেশন ব্যবহার করে খাবার রান্না করে। খুব সামান্য তেলে ভাজাভুজি, রোস্ট বা বেকিংয়ের কাজ এতে অনায়াসেই করা যায়। পনির টিক্কা থেকে শুরু করে গ্রিলড চিকেন— সব তৈরি হবে নিমিষেই।
দাম: মোটামুটি ২,৫০০ থেকে ১৫,০০০ টাকার মধ্যে।
২. মাইক্রোওয়েভ ওভেন (Microwave Oven)গ্যাস সিলিন্ডার না থাকলেও খাবার গরম করা থেকে শুরু করে ভাত, পাস্তা বা সবজি রান্নার জন্য মাইক্রোওয়েভ ওভেন সেরা বিকল্প। উন্নত মডেলগুলোতে গ্রিলিং এবং রোস্টিংয়ের সুবিধাও পাওয়া যায়।
দাম: ৫,০০০ থেকে ৮০,০০০ টাকা পর্যন্ত (ফিচারের ওপর ভিত্তি করে)।
৩. রাইস কুকার (Rice Cooker)নাম রাইস কুকার হলেও এতে কেবল ভাত নয়, বরং পোলাও, খিচুড়ি এমনকি সবজি সেদ্ধ করার কাজও দ্রুত সেরে ফেলা যায়। ব্যাচেলর বা ছোট পরিবারের জন্য এটি অত্যন্ত সাশ্রয়ী।
দাম: বাজারে ১,৫০০ টাকা থেকেই ভালো মানের রাইস কুকার পাওয়া যায়।
৪. ইলেকট্রিক কুকিং হিটার (Electric Cooking Heater)যাঁরা চিরাচরিত কায়দায় কড়াই বা সসপ্যানে রান্না করতে অভ্যস্ত, তাঁদের জন্য ইলেকট্রিক হট প্লেট বা হিটার আদর্শ। এটি ঠিক গ্যাস স্টোভের মতোই কাজ করে, শুধু আগুনের বদলে বিদ্যুৎ ব্যবহৃত হয়।
দাম: বাজেট ফ্রেন্ডলি এই হিটারগুলো ২,০০০ থেকে ৩,০০০ টাকার মধ্যে মিলবে।
৫. ইলেকট্রিক প্যান (Electric Pan)ডিম ভাজা, নুডলস বা হালকা জলখাবার তৈরির জন্য ইলেকট্রিক প্যান বেশ কার্যকরী। এটি আকারে ছোট এবং পোর্টেবল হওয়ায় যেকোনো জায়গায় ব্যবহার করা যায়।
দাম: অনলাইন প্ল্যাটফর্মে মাত্র ১,০০০ টাকার আশেপাশেই এটি পাওয়া সম্ভব।
( মনে রাখবেন : গ্যাসের ক্রমবর্ধমান দাম ও সংকটের এই সময়ে স্মার্ট ইলেকট্রিক অ্যাপ্লায়েন্সগুলো কেবল খরচই বাঁচায় না, বরং রান্নাকে করে তোলে আরও আধুনিক ও ঝামেলামুক্ত।)