অভিজিৎ চৌধুরী , মালদা : দেখতে আপেলের মতো, আসলে আম! মালদায় নজর কাড়ছে ‘অ্যাপেল ম্যাঙ্গো’। মালদার আমচাষে নতুন সম্ভাবনার ইঙ্গিত দিচ্ছে এক বিশেষ জাতের আম ‘অ্যাপেল ম্যাঙ্গো’ বা ‘রুমানি’। দেখতে অনেকটাই কাশ্মীরি আপেলের মতো হওয়ায় প্রথম দেখায় অনেকেই একে আপেল বলে ভুল করছেন।
মালদা কৃষি বিজ্ঞান কেন্দ্রের (কেভিকে) ক্যাম্পাসে এই প্রজাতির একটি গাছে চলতি মরশুমে ভালো ফলন হয়েছে, যা ইতিমধ্যেই চাষিদের আগ্রহের কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়েছে।
কোথায় ফলে এই আম ?
এই আমের মূল চাষ দক্ষিণ ভারতের অন্ধ্রপ্রদেশ ও তামিলনাড়ুতে হলেও, মালদার আবহাওয়া ও মাটিতেও এটি সফলভাবে বেড়ে উঠতে পারে বলে জানাচ্ছেন কৃষি বিশেষজ্ঞরা। কৃষি বিজ্ঞান কেন্দ্রের প্রধান বিজ্ঞানী দুষ্মন্ত কুমার রাঘবের মতে, স্বাদ ও আকৃতিতে ভিন্ন হওয়ায় বাজারে এই আমের আলাদা চাহিদা তৈরি হতে পারে। ফলে প্রচলিত জাতের তুলনায় চাষিরা বেশি দাম পাওয়ার সুযোগও পেতে পারেন। তিনি জানান, অ্যাপেল ম্যাঙ্গোর পরিচর্যা অন্যান্য আমগাছের মতোই। আমের মরশুমে মুকুল আসে এবং স্বাভাবিক নিয়মেই ফলন হয়। তাই অতিরিক্ত পরিচর্যার প্রয়োজন পড়ে না।
কৃষি বিজ্ঞানীদের মতে, প্রচলিত আমের পাশাপাশি এই ধরনের উচ্চমূল্যের নতুন জাতের চাষ করলে কৃষকদের আয় বৃদ্ধির সুযোগ তৈরি হবে। এই লক্ষ্যেই মালদা কৃষি বিজ্ঞান কেন্দ্রে অ্যাপেল ম্যাঙ্গোর চাষ, পরিচর্যা ও ফলন বৃদ্ধির কৌশল নিয়ে নিয়মিত প্রশিক্ষণেরও ব্যবস্থা করা হচ্ছে।
কেমন দেখতে? পুষ্টিগুণই বা কেমন?
অ্যাপেল ম্যাঙ্গোর সবচেয়ে বড় বৈশিষ্ট্যই হল এর চেহারা। কাঁচা অবস্থায় ফলটির খোসায় আপেলের মতো লালচে আভা দেখা যায়, আর পাকলে তা সোনালি-হলুদ রঙ ধারণ করে। মাঝারি থেকে বড় আকারের এই আম সাধারণত গোলাকার বা হালকা ডিম্বাকৃতির হয়। শুধু আকর্ষণীয় চেহারাই নয়, পুষ্টিগুণেও এটি সমৃদ্ধ। এতে রয়েছে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, খাদ্যআঁশ (ফাইবার), পটাশিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান। দক্ষিণ আফ্রিকা-সহ বিভিন্ন গ্রীষ্মমণ্ডলীয় অঞ্চলে এই জাতের আমের চাষ বহুদিন ধরেই হলেও, বর্তমানে পশ্চিমবঙ্গের মালদহ জেলায় পরীক্ষামূলক চাষে আশাব্যঞ্জক ফল মিলেছে। ফলে ভবিষ্যতে বাণিজ্যিকভাবে এই আমের চাষের সম্ভাবনাও উজ্জ্বল বলে মনে করছেন বিশেষজ্ঞরা।
আন্তর্জাতিক বাজারেও মালদার আমের কদর
মালদার আমের সুনাম এখন আর শুধু দেশের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়, আন্তর্জাতিক বাজারেও এর চাহিদা ক্রমশ বাড়ছে। জেলার 'সুফল' প্রকল্পের মাধ্যমে প্রতিবছর ইউরোপ ও পশ্চিম এশিয়ার একাধিক দেশে উল্লেখযোগ্য পরিমাণ আম রপ্তানি করা হয়। একই সঙ্গে মালদার ঐতিহ্যবাহী আমবাগান ও বিখ্যাত আমের টানে প্রতিবছর বহু দেশি-বিদেশি পর্যটক এখানে ম্যাঙ্গো ট্যুরিজম-এর অভিজ্ঞতা নিতে আসেন। ফলে আমচাষের পাশাপাশি কৃষিভিত্তিক পর্যটনও মালদার অর্থনীতিতে নতুন সম্ভাবনার দিগন্ত খুলে দিচ্ছে।
আরও পড়ু ন ২১ জুলাই শুভেন্দুর হাত থেকে মাইক কেড়ে নেওয়া হয়েছিল' এখন 'আফশোস' করছেন ফিরহাদ !