কলকাতা : বাঙালি মানেই চা-তক হৃদয়। মিটিং টেবল থেকে আডডার ঠেক, কাপের পর কাপ চা উঠে যায় চোখের নিমেষে। চা খাওয়া কেন ভাল, তার হাজারো ফিরিস্তি দিতে পারেন সব চা-প্রেমীই ( Tea ) । কিন্তু ঠিক কত কাপ চা খাওয়া যায় সারাদিনে, তারও একটা সীমা আছে ।  বিশেষজ্ঞদের মতে, একজনের দিনে তিন কাপের কম চা খাওয়া উচিত।


একজনের প্রতিদিন যে কাপ চা পান করা উচিত তার আদর্শ সংখ্যা তিনের কম হওয়া উচিত, বলছেন অঞ্জু মোহন, (সিনিয়র ডায়েটিশিয়ান, ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন বিভাগ, অমৃতা হাসপাতাল, কোচি) । এবিপি লাইভকে দেওয়া এক সাক্ষারকারে তিনি একথা জানিয়েছেন। 



  • তাঁর মতে দিনে তিন থেকে চার কাপের বেশি চা, যার পরিমাণ প্রতিদিন ৭১০ থেকে ৯৫০ মিলিলিটারের বেশি পান করা ঠিক নয়। এর কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হতে পারে।

  • প্রতিদিন তিন থেকে চার কাপের বেশি চা খাওয়া শরীরে আয়রনের শোষণ মাত্রা কমিয়ে দেয়। সেই সঙ্গে ডেকে আনে মানসিক চাপ , অস্থিরতা। সেই সঙ্গে খারাপ হয়ে যায় ঘুমের অভ্যেস। কারও কারও  বমি বমি ভাব, অম্বল হতে পারে। কারও কারও আবার মাথাব্যথা এবং মাথা ঘোরা দেখা দিতে পারে।

  • ডায়েটিশয়ান মোহনের (Anju Mohan, Senior Dietician, Department of Clinical Nutrition, Amrita Hospital, Kochi) মতে, প্রতিদিন দুই কাপ চা একজনের জন্য ভালো।  তিনি আরও বলেছিলেন যে একজনকে দিনে সর্বোচ্চ যে পরিমাণ ক্যাটিচিন খাওয়া উচিত তা হল  ৪০০ মিলিগ্রাম।


কিন্তু চা খাওয়া কমানোর চেষ্টা হঠাৎ করে করবেন না। ধীরে ধীরে রাশ টানুন। নইলে উল্টো বিপত্তি হতে পারে। 



  • কেউ হঠাৎ চা পান করা বন্ধ করে দিলে প্রত্যাহারের প্রভাবগুলি  সমস্যায় ফেলে।  মধ্যে মাথাব্যথা, বিরক্তি এবং ক্লান্তি দেখা দিতে পারে। 


চিনি এবং দুধ দিয়ে চা খেলে কী হবে ? 


চিনি দিয়ে চা পান করতে অনেকেই অভ্যস্ত। যাইহোক, চায়ে সুক্রোজের দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহার টাইপ 2 ডায়াবেটিসের আশঙ্কা বাড়াতে পারে।  মানুষের ধীরে ধীরে চায়ে চিনির পরিমাণ কমানো উচিত এবং পরিবর্তে, অর্গানিক টি পান করার অভ্যেস গড়ে তোলা উচিত।   চায়ে চিনির পরিবর্তে এক টুকরো লেবু বা আদা ব্যবহার করতে পারেন, বললেন পুষ্টিবিদ। 


মোহনের মতে, মানুষের চায়ে এক চা চামচের বেশি চিনি যোগ করা উচিত নয়। এছাড়াও, যারা দুধ চা পান করেন, তাদের সমান পরিমাণে জলের সাথে কম চর্বিযুক্ত দুধ ব্যবহার করা উচিত। 


চায়ের উপকারিতা


চায়ের স্বাস্থ্য উপকারিতা হল যে এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং কফির তুলনায় কম ক্যাফিন রয়েছে। তবুও কখনও চা খাওয়াটা মাত্রা ছাড়া হওয়া উচিত নয়।