নয়াদিল্লি: খাবার ও পানীয়ের বিলের ওপর যেভাবে সার্ভিস চার্জ ধরা হচ্ছে তা বেআইনি, কেন্দ্র এ ব্যাপারে একটি নির্দেশিকা জারি করে রাজ্যগুলিকে এর ওপর ব্যবস্থা নিতে বলবে। কেন্দ্রীয় খাদ্যমন্ত্রী রামবিলাস পাসোয়ান এ কথা জানিয়েছেন।

পাসোয়ান বলেছেন, সার্ভিস চার্জ বলে কিছু হয় না। ভুলভাবে এর নামে অতিরিক্ত অর্থ আদায় করা হচ্ছে। এ ব্যাপারে তৈরি নির্দেশিকা সবুজ সঙ্কেতের জন্য প্রধানমন্ত্রীর অফিসে পাঠানো হয়েছে বলে জানানো হয়েছে।

যে সমস্ত সংগঠনগুলি ক্রেতা সুরক্ষার জন্য লড়াই করে, তাদেরও এই নির্দেশিকা কাজে লাগবে।

খাদ্য মন্ত্রকের এক আধিকারিক জানিয়েছেন, কাউকে সার্ভিস চার্জ দিতে জোর করা যাবে না। যদি গ্রাহক চান, তবে তিনি পরিবেশককে বখশিস দিতে পারেন বা বলতে পারেন, বিলে সার্ভিস চার্জ ধরে নিতে। যদি তাঁর মত না নিয়ে জোর করে সার্ভিস চার্জ চাপিয়ে দেওয়া হয়, তবে তা ক্রেতা সুরক্ষা আইনে বেআইনি বলে গণ্য হবে।

মেনু কার্ডেই সার্ভিস চার্জ সম্পর্কে উল্লেখ থাকতে হবে বলে পাসোয়ান জানিয়েছেন।

এ বছর জানুয়ারিতে পাসোয়ানের মন্ত্রক জানিয়ে দেয়, খাবাররে বিলে সার্ভিস চার্জ অত্যাবশ্যক নয়, গ্রাহক যদি পরিষেবায় সন্তুষ্ট না হন, তবে ওই চার্জ নাও দিতে পারেন। হোটেল বা রেস্তোঁরায় এ ব্যাপারে পরিষ্কার উল্লেখ থাকতে হবে বলেও জানানো হয়।

তবে হোটেল, রেস্তোঁরায় যে খাবার নষ্ট হয় সে ব্যাপারে কোনও আইন বা নির্দেশিকা আনছে না কেন্দ্র। বরং স্বেচ্ছায় এ ব্যাপারে পদক্ষেপ করার জন্য হোটেল, রেস্তোঁরা মালিকদের উৎসাহ দেবে তারা। পরিবেশন করা খাবারের পরিমাণ সম্পর্কে গ্রাহকদের মধ্যে সচেতনতা তৈরির জন্য রেস্তোঁরা কর্মীদের প্রশিক্ষণ দিতে বলা হবে।