নয়াদিল্লি: যে মাংস বিক্রি হচ্ছে তা হালাল না ঝটকা, তা রেস্তোঁরা বা খাবারের দোকানকে লিখিতভাবে জানাতে হবে। বিজেপি পরিচালিত দক্ষিণ দিল্লি পুরসভা এই প্রস্তাব পাশ করেছে। যে দোকানগুলি কাঁচা মাংস বা মুরগি বিক্রি করছে, তাদেরও লিখিতভাবে জানাতে হবে, কী পদ্ধতিতে মাংস কেটেছে তারা।

এই প্রস্তাব অনুমোদন করেছে পুরসভার স্ট্যান্ডিং কমিটি। এরপর তা যাবে পুরকক্ষে চূড়ান্ত অনুমোদনের জন্য। বিজেপি নিয়ন্ত্রিত পুরসভায় তা অনুমোদিত হতে অসুবিধে হওয়ার কথা নয়, এরপর এই প্রস্তাব আইনে পরিণত হবে।

প্রস্তাবটি গত মাসে পেশ করেন ছত্তরপুরের পুরপ্রতিনিধি অনিতা তানওয়ার। তাতে বলা হয়, দক্ষিণ দিল্লি পুরসভার ১০৪টি ওয়ার্ডে হাজার হাজার বেশি রেস্তোঁরা রয়েছে। ৯০ শতাংশ রেস্তোঁরা মাংস পরিবেশন করে কিন্তু উল্লেখ করে না, যে মাংস তারা দিচ্ছে তা হালাল না ঝটকা। একইভাবে মাংসের দোকানে গেলেও বোঝার উপায় নেই, প্রাণীটি হালাল পদ্ধতিতে জবাই করা হয়েছে, না ঝটকায় কাটা হয়েছে। হালাল মাংস হিন্দু ও শিখদের কাছে নিষিদ্ধ। অতএব মাংসের দোকান, রেস্তোঁরাগুলি লিখিতভাবে জানাক, তাদের মাংস হালাল না ঝটকা।

পুরসভার স্ট্যান্ডিং কমিটির চেয়ারপার্সন রাজদত্ত গেহলোট দাবি করেছেন, রেস্তোঁরায় কী ধরনের মাংস পরিবেশ হচ্ছে তা ঠিকমত জানা যাচ্ছে না বলে তাঁদের কাছে অসংখ্য অভিযোগ জমা পড়েছে। তাই এই প্রস্তাব আনার সিদ্ধান্ত। বিশেষ করে করোনা আবহে খাবারের মান নিয়ে মানুষজন অনেক বেশি সন্দিহান হয়ে পড়েছেন, তাই এ ব্যাপারে অভিযোগপত্রের সংখ্যা বেড়েই চলেছে।

অনিতা তানওয়ার অবশ্য জানিয়েছেন, এটা একেবারেই রুটিন প্রস্তাব। খাবারের দোকানগুলো পুরসভা থেকে বার্ষিক হেলথ ট্রেড লাইসেন্স নেয়। তাই এই শর্ত দিয়ে শুধু জানার চেষ্টা চলছে, কী ধরনের মাংস তারা পরিবেশন করে। হিন্দুরা সাধারণত হালাল মাংস খেতে চান না। কিন্তু কেউ যদি চান, তিনি খেতেই পারেন।

আরবিতে হালাল শব্দের অর্থ অনুমোদিত, হালাল ফুড মানে যা শরিয়া আইন সম্মত। শরিয়া আইন বলছে, জবাইয়ের সময় জন্তুকে জীবন্ত হতে হবে, শরীর থেকে সব রক্ত বেরিয়ে যেতে হবে। উল্টোদিকে ঝটকায় এক কোপে জন্তুর মাথা ধড় থেকে বিচ্ছিন্ন করা হয়, তৎক্ষণাৎ মৃত্যু হয় তার।