Most Profitable Crops : কৃষকের ঘরে সমৃদ্ধি আনে এই লাভজনক ফসলগুলি, এরাজ্যে চাষ হয় ?

দেশের একটা বড় অংশের মানুষ কৃষিজীবী। সারা বছর ফসল ফলিয়ে পরিবারের পেটা চালায় অনেকেই। তাঁদের ফলানো এমন কিছু ফসল রয়েছে যেগুলি লাভের মুখ দেখায়। সমৃদ্ধশালী হয়ে ওঠে কৃষকের পরিবার।

এই তালিকায় রয়েছে সর্ষে। ভারতের প্রধান অর্থকরী ফসল। এখানে বিশ্বের ৭০% সর্ষে উৎপাদিত হয়। সর্ষেকে কম খরচে অধিক লাভজনক ফসল বলা হয়। যার জন্য বেশি সেচের প্রয়োজন হয় না। রান্নাঘরের বেশিরভাগ খাবার সর্ষের তেল দিয়ে তৈরি করা হয়।

রাবার চাষ। আমাদের দৈনন্দিন রুটিনে কোথাও না কোথাও রাবার অবশ্যই ব্যবহার করা হয়। ভারত হল চতুর্থ বৃহত্তম রাবার উৎপাদক। রাবার চাষের জন্য প্রয়োজন তাপ, সূর্যালোক, সেচ, বৃষ্টি এবং লাল মাটি। দক্ষিণ ভারতে রাবার সবচেয়ে বেশি উৎপাদন হয়।

পাট থেকে বায়োডিগ্রেডেবল পণ্যের জন্য একটি বিশাল বাজার তৈরি হয়েছে। যে কারণে এর ব্যবহার উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়েছে। এই আঁশযুক্ত ফসলের মধ্যে জ্বালানি, বস্তা, পাটি, তাঁবু, চটের কাপড়, দড়ি, নিম্নমানের কাপড়, কাগজ, প্যাকিং কাপড়, কার্পেট, পর্দা, গৃহসজ্জার সামগ্রী, আস্তরণ এবং দড়ি ইত্যাদি নেওয়া হয়। পশ্চিমবঙ্গে বৃহৎ পরিসরে পাট চাষ করা হয়।

ভারতে চা চাষ শুরু হয়েছিল ১৮৩৪ সালে। সেই সময় থেকে আজ পর্যন্ত অসম উপত্যকা চা বাগানের প্রধান কেন্দ্র। এখান থেকে মোট উৎপাদনের ৫০% অর্থাৎ সর্বোচ্চ চা উৎপাদন ও প্রক্রিয়াজাত করা হয়।

অসমের পর পশ্চিমবঙ্গ ও তামিলনাড়ুতে চা চাষ হয়। চিন ও কেনিয়ার পর চা উৎপাদনে জায়গা করে নিয়েছে ভারত।

আখ চাষ। ব্রাজিলের পর ভারতকে বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম আখ উৎপাদনকারী দেশ বলা হয়। বর্তমানে ভারত থেকে আখ থেকে তৈরি পণ্য সারা বিশ্বে ব্যবহৃত হয়। এর চাষ করতে প্রায় পুরো বছর সময় লাগে। দেশের সর্বোচ্চ আখ ও চিনি উৎপাদনকারী রাজ্যের খেতাব পেয়েছে উত্তরপ্রদেশ। এ ছাড়া মহারাষ্ট্র, কর্ণাটক, তামিলনাড়ু, অন্ধ্রপ্রদেশ ও গুজরাটের কৃষকরাও আখ উৎপাদন ও প্রক্রিয়াজাত করে ভাল আয় করছেন।

ভারতকে বিশ্বের বৃহত্তম তুলা উৎপাদনকারী দেশ বলা হয়। তুলার পাশাপাশি বস্ত্রশিল্পও এখানে বড় পরিসরে হয়। শুধু তাই নয়, সমগ্র ভারতের তুলার ৩৪ শতাংশই গুজরাটে হয়। এখানকার মাটিতে দেশি ও আমেরিকান জাতের তুলা উৎপাদন করা হয়।

তিসি একটি তৈলবীজ ফসল, যা তেল, সুপার ফুড, ওষুধ, ফাইবার এবং অন্যান্য অনেক কাজে ব্যবহৃত হয়। এর তেল থেকে তৈরি হয় স্বচ্ছ সাবান, রং, ছাপার কালি এবং বার্নিশ। তারপরে ফ্ল্যাক্সসিড কেক পশুদের খাওয়ানো হয়।

ভারতে বিশ্বের মোট উৎপাদনের ৩০ শতাংশ চিনাবাদাম চাষ করা হয়। এটি গুজরাত, রাজস্থান, অন্ধ্রপ্রদেশ, তামিলনাড়ু, মহারাষ্ট্র এবং কর্ণাটকে প্রধান ফসল হিসাবে চাষ করা হয়। এই রাজ্যগুলি চিনাবাদামের ৮৫ শতাংশ ফলন পায়।