Gas Cylinder Using Tips : কম না বেশি আঁচে রান্না করলে গ্যাস বেশি লাগে ? জানুন রান্নার শৈলী

অনেকেই জানেন না এই বিষয়ে। আমরা যখন একটি ছোট বার্নারে কম আঁচে খাবার রান্না করি, তখন এক ঘণ্টায় প্রায় 138 গ্রাম গ্যাস পুড়ে যায়। একটি বড় বার্নারে, এক ঘন্টায় 180 গ্রাম গ্যাস পোড়ে।

আজকাল মানুষ প্রায়ই এলপিজি গ্যাসে খাবার রান্না করে। তবে ক্রমবর্ধমান মূল্যস্ফীতির যুগে বারবার সিলিন্ডার কেনা মধ্যবিত্ত পরিবারের বাজেটে টান ফেলেছে। সেই ক্ষেত্রে কী করবেন আপনি। অনেকে অভিযোগ করেন, তাদের রান্নার গ্যাস দ্রুত শেষ হয়ে যায়, যার পরে তারা নতুন গ্যাস সিলিন্ডার কিনতে বাধ্য হন।

আসলে, অনেকে রান্না করার সময় শিখার দিকে মনোযোগ দেন না। আমরা শিখায় মনোযোগ দিলে গ্যাস বাঁচাতে পারি। আপনি কি জানেন কোন গ্যাস, কম আঁচে বা পুরো আঁচে কতটা গ্যাস খরচ হয়?

অনেকে হাই ফ্লেমে খাবার রান্না করেন। এটি করলে শুধু খাবারে ভালো স্বাদ পাওয়া যায় না তা নয়, গ্যাসও বেশি লাগে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, খাবার সবসময় কম আঁচে রান্না করা উচিত। এতে শুধু গ্যাসই সাশ্রয় হয় না, খাবারও কম আঁচে ভালো রান্না হয়।

আসলে, যখন আমরা একটি ছোট বার্নারে কম আঁচে খাবার রান্না করি, তখন এক ঘন্টায় 138 গ্রাম গ্যাস পুড়ে যায়। একটি বড় বার্নারে, এক ঘন্টায় 180 গ্রাম গ্যাস পুড়ে যায়। অতএব, আমাদের বেশিরভাগ খাবার কম আঁচে রান্না করা উচিত। এভাবে আমরা গ্যাস সিলিন্ডার দীর্ঘ সময় ব্যবহার করতে পারি।

গ্যাস বাঁচাতে ভ্রিজের খাবারের পরিবর্তে টাটাকা খাবার বেশি খান। এতে বার বার ফ্রিজে রাখা খাবার ঘরম করতে হবে না। এতে পুষ্টিগুণ কমে যায় খাবারের।

মন রাখবেন, কম আঁচে সব সময় সুস্বাদু পুষ্টিকর খাবরা তৈরি হয়। তাই গ্যাসের ফ্লেম সম সময় কমে রেকে রান্না করুন। এতে গ্য়াসের খরচও কম হবে।