Rosogolla Day : জিআই স্বীকৃতির পাঁচে পা, বাংলায় পালিত রসগোল্লা দিবস

আজ ১৪ নভেম্বর। ডায়াবেটিস ডে। মিষ্টি ও মধুমেহ রোগের সম্পর্কের যোগ আর নতুন করে বলার দরকার নেই। কিন্তু এই দিনটি যে অন্য কারণেই বিখ্যাত।

১৪ নভেম্বর-ই যে রসগোল্লা দিবস। হ্যাঁ, পশ্চিমবঙ্গ সরকারের ঘোষণা অনুযায়ী এই দিনেই পালিত হয় রসগোল্লা দিবস।

কারণটাও বিশেষ। জিআই ট্যাগ। বাংলার মিষ্টি যে জগতসেরা। সেই স্বীকৃতি অর্জনের পাঁচ বছর।

রসগোল্লা পশ্চিমবঙ্গে বা ওড়িশার, এই নিয়ে ধুন্ধুমার লড়াই চলেছিল কয়েক দশক। শেষমেশ জিতেছে বাংলাই।

২০১৮ সালের ১৪ নভেম্বর জিআই ট্যাগ পায় রসগোল্লা। তারপর থেকেই 'বাংলার রসগোল্লা' স্বীকৃতিকে সম্মান দিতে রসগোল্লা দিবস পালন।

এবারে রসগোল্লা দিবস পালন পা দিল পাঁচ বছরে। তাই পাঁচ-রকমের রসগোল্লা সাজিয়ে পসরা সাজায় অনেক দোকান।

রসগোল্লা দিবস বিশেষভাবে পালনের বাড়তি উদ্যোগ নেওয়া হয়েছিল হুগলিতে। সেখানে শিশুদের হাতে তুলে দেওয়া হয় রসগোল্লা।

রসগোল্লা, ডায়াবেটিসের পাশপাশি ১৪ নভেম্বর শিশু দিবসও। সেই কথা মাথায় রেখেই বাচ্চাদের হাতে তুলে দেওয়া হয়।

খাবারের কোনও দ্রব্যে জিআই স্বীকৃতি তকমা বাংলারই একমাত্র। থুড়ি, বাংলার রসগোল্লারই একমাত্র।

ছবি ও তথ্য- সৌরভ বন্দ্যোপাধ্যায়, হুগলি।