Akshay Kumar's Beat Root Tikki: অক্ষয় কুমারের প্রিয় স্ন্যাক্স, কীভাবে ঘরেই বানাবেন এই ভাইরাল বিটরুট টিক্কি?

অক্ষয় কুমার (Akshay Kumar) মানেই ফিটনেস ফ্রিক। একদিকে যেমন কড়া শরীরচর্চা, তেমনই তিনি কড়া নিয়মানুবর্তিতা রাখেন খাবারেও। সীমিত খাবারই খান তিনি।

সম্প্রতি একটি সাক্ষাৎকারে এসে অক্ষয়কুমার জানিয়েছিলেন, তাঁর প্রিয় স্ন্যাকস বিটরুট টিক্কি। তাঁর রান্নাঘরেই এই খাবার তৈরি হয়ে সরাসরি চলে আসে প্লেটে। কিন্তু ঠিক কী এই বিটরুট টিক্কি? কীভাবেই বা তৈরি করা যায়?

জানলে অবাক হবে, খুব সহজ পদ্ধতিতে আপনিও বাড়িতে বানাতে পারেন এই বিটরুট টিক্কি। সবচেয়ে মজার কথা, স্বাস্থ্যকর হলেও কিন্তু দারুণ সুস্বাদু এই বিটরুট টিক্কি।

অক্ষয়ের প্রিয় বিটরুট টিক্কি তৈরি করতে প্রথমেই দরকার বেশ কিছুটা পরিমাণে বিট ও পনির। দুটোকেই পরিষ্কার করার পরে গ্রেট করে নিতে হবে। তবে একেবারে মিহি হবে না। পনিরের জায়গায় আলুও ব্য়বহার করতে পারেন।

এরপরে ওই গ্রেড করা পনির আর বিটের মধ্যে মিশিয়ে দিন মিহি করে কাটা পিঁয়াজ আর সামান্য সুজি।

এই বিটরুট টিক্কিতে কোনওরকম মশলা ব্যবহার করেন না অক্ষয়। ফলে মাখার সময় মিশ্রণে দেবেন কেবলমাত্র নুন আর গোলমরিচ। আর কোনও মশলা ছাড়াই এই টিক্কি হয়ে যাবে দারুণ সুস্বাদু।

এরপরে হাতে অল্প ঘি লাগিয়ে টিক্কির মতো গোল গোল সেপে ওই মিশ্রণটাকে গড়ে নিন। তেল ব্যবহার করেন না অক্ষয়। তার থেকে ঘি স্বাস্থ্যকর।

এরপরে তাওয়ায় হালকা ঘি ব্রাশ করে নিয়ে টিক্কি গুলোকে হালতা হাতে ছেড়ে দিন। উল্টেপাল্টে ভেজে নিন যতক্ষণ না বাদামি রং আসছে। দু-পিঠ করেই ভেজে নেবেন এই টিক্কি।

বিটরুট টিক্কি তেলে ডুবিয়ে না ভাজাই ভাল। এতে স্বাদ বাড়লেও টিক্কির সমস্ত স্বাস্থ্যগুণ নষ্ট হয়ে যাবে এই স্টেপে ভুল হলেই।

এরপরে তাওয়া থেকে নামিয়ে নিয়ে পরিবেশনের সময় অল্প লেবুর রস ছড়িয়ে দিন। চাইলে ছড়িয়ে দিতে পারেন সাদা তিল। ব্যাস তৈরি হয়ে যাবে আপনার ভাইরাল বিটরুট টিক্কি। গরম গরম পরিবেশন করুন।