Alia Bhatt Fitness: সুস্বাদু কিন্তু ক্ষতিকারক নয়, আপনিও বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন আলিয়ার পছন্দের এই বিটরুট রায়তা

কড়া ডায়েট আর নিয়মিত শরীরচর্চা। এটাই আলিয়া ভট্টের (Alia Bhatt)-এর ফিটনেস সিক্রেট। কিন্তু জানেন কী, কড়া ডায়েটে থেকেও এই খাবারটি ভীষণ পছন্দের আলিয়া ভট্টের! চাইলে বাড়িতে বানিয়ে ফেলতে পারেন আপনিও।

আলিয়া ভট্ট নিয়মিত তাঁর খাবার তালিকায় রাখেন টক দই। এই খাবারটি হজমে সাহায্য করে, সেই সঙ্গে শরীরে প্রোটিনের মাত্রাও ঠিক রাখে।

আলিয়া দই কখনও ঘি-এর তড়কা ছাড়া খান না। সবসময়েই ঘিয়ের মধ্যে জিরে ও সর্ষের তড়কা দিয়ে সেটা খেতে ভালবাসেন আলিয়া।

আলিয়ার প্রিয় হল বিটরুট রায়তা। কিন্তু কী এই বিটরুট রায়তা? কতটা সহজে বাড়িতেই বানানো যায় এই লাল রায়তা? আসুন জেনে নেওয়া যাক আলিয়ার প্রিয় বিটরুট রায়তার রেসিপি।

প্রথমে কয়েকটা বিট পরিষ্কার করে ধুয়ে মিহি করে কুরিয়ে নিন। বিট কিন্তু কুরিয়ে নেওয়ার পরে আর ধুলে চলবে না।

ওই কুরিয়ে রাখা বিটরুটের সঙ্গে মিশিয়ে নিন ভাল করে ফেটানো টক দই। মিশিয়ে দেওয়ার পরে দেখবেন দইয়ের রঙ লাল হয়ে গিয়েছে

এরপর ওই দই ও বিটরুটের মিশ্রণে দিয়ে দিন নুন, গোলমরিচ, চাট মশালা আর কুঁচিয়ে রাখা ধনেপাতা

এরপর তড়কা। একটা পাত্রে ঘি গরম করে তাতে ফেলে দিন শুকনো লঙ্কা, সর্ষে, জিরে ও কারি পাতা। হালকা ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে নিয়ে মিশিয়ে নিন ওই রায়তায়।

ব্যাস.. তৈরি হয়ে গেল আপনার বিটরুট রায়তা। টক-ঝাল স্বাদের এই রায়তা এমনি খেতে পারেন আবার চেখে দেখতে পারেন পরোটার সঙ্গেও।

এই রায়তা যেমন সুস্বাদু, তেমনই কোনও চিনি বা ক্ষতিকারক জিনিস না থাকায় এটি শরীরের কোনও ক্ষতি করে না।