Summer Breakfast: গরমের দিনে জলখাবারে কী কী খেলে সারাদিন আপনার শরীরে সঠিক মাত্রায় বজায় থাকবে জলের পরিমাণ?

Celery- জলখাবারে খাওয়ার জন্য এটি একটি আদর্শ সবজি। এর মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে জলীয় উপকরণ। আর তার সঙ্গে রয়েছে ভরপুর ফাইবার। অর্থাৎ আমাদের শরীরে জলের মাত্রা সঠিক পরিমাণে বজায় রাখার পাশাপাশি এই সবজি দীর্ঘক্ষণ পেট ভরিয়ে রাখে।

Celery- এই সবজি খেলে যেহেতু আপনার পেট অনেকক্ষণ ভরা থাকবে ফলে সহজে খিদে পাবে না। খাই খাই ভাব বা খিদে খিদে ভাব কমবে। ফলে অসময়ে খিদের তাড়নায় যা কিছু খেয়ে নেওয়ার প্রবণতা দেখা যাবে না। এর ফলে নিয়ন্ত্রণে থাকবে আপনার ওজন।

আজকাল জলখাবারে অনেকেই ওটস খেয়ে থাকেন। এই খাবার দীর্ঘক্ষণ আমাদের পেট ভরিয়ে রাখে। ওটস আমাদের শরীর ঠান্ডা রাখতেও সাহায্য করে। জলখাবারে ওটস এবং বিভিন্ন ফল দিয়ে তৈরি করে নিতে পারেন সুস্বাদু স্মুদি।

ওটসের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে। তাই এই খাবার অনেকক্ষণ পেট ভরিয়ে রাখে এবং খিদে ভাব কমায়। ওটসও আমাদের শরীরের মেটাবলিজম রেট বৃদ্ধি করে। তার ফলে অতিরিক্ত ওজন কমে যায় দ্রুত হারে। গরমের দিনে শরীর হাইড্রেটেড রাখার পাশাপাশি দিনভর আপনাকে এনার্জির জোগান দেবে ওটস। তাই জলখাবারে এই খাবার রাখতেই পারেন।

জলখাবারে হাইড্রেটিং ফুড হিসেবে খেতে পারেন ফ্রুট স্যালাড। এই স্যালাডে রাখুন বিভিন্ন জামজাতীয় ফল যেমন- স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি, ব্ল্যাক বেরি, র‍্যাসপবেরি। এগুলির মধ্যে জলীয় উপকরণ বেশি পরিমাণে থাকে। ফলে এইসব ফল দিয়ে তৈরি স্যালাড খেলে আপনার শরীর হাইড্রেটেড থাকবে।

গরমের মরশুমে ফ্রুট স্যালাডে রাখতে পারেন আম। এছাড়াও দিতে পারেন কলা। স্বাদের জন্য মিশিয়ে নিতে পারেন সামান্য মধু। একদম খালি পেটে ফল না খাওয়াই শ্রেয়। বিশেষ করে যাঁদের অ্যাসিডিটি হওয়ার প্রবণতা রয়েছে তাঁরা সামান্য কিছু খেয়ে নিয়ে তারপর ফল দিয়ে তৈরি স্যালাড খান।

গরমের দিনে এমন খাবার খেতে হবে জলখাবারে যা আপনার পেট ভরিয়ে রাখবে অনেকক্ষণ, শরীর হাইড্রেটেড রাখবে এবং তার পাশাপাশি শরীর ঠান্ডা রাখবে অর্থাৎ দৈহিক তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখবে। এর জন্য জলখাবারের মেনুতে রাখতে পারেন ইয়োগার্ট। এর সঙ্গে মিশিয়ে নিতে পারেন ফলের টুকরো কিংবা ড্রাই ফ্রুটস। খেতে সুস্বাদু লাগবে এই ইয়োগার্ট।

যাঁরা কর্মরত তাঁদের অনেকেই সকালে একটু ভারী জলখাবার খেয়ে বেরোন। কারণ তারপরে হয়তো দীর্ঘক্ষণ খাবার খাওয়ার আর সুযোগ থাকে না। এইসব মানুষদের জন্য গরমের দিনে জলখাবারে ইয়োগার্ট আদর্শ।

ইয়োগার্টের মধ্যে রয়েছে ভাল ব্যাকটেরিয়া যা আমাদের অন্ত্রের স্বাস্থ্যের খেয়াল রাখে। ফলে খাবার হজম হয় ভালভাবে। খাবার হজম করার শক্তি বাড়ে। তার ফলে অ্যাসিডিটি, গ্যাস, বদহজম এইসব সমস্যা এড়িয়ে চলা যায়। সহজে খাবার হজম করায় এই ইয়োগার্টের মধ্যে থাকা বিভিন্ন উপকরণ।

ইয়োগার্ট হল প্রোবায়োটিকস জাতীয় খাবার যা আমাদের শরীর ঠান্ডা রাখবে গরমের দিনে। এছাড়াও এই খাবার আমাদের শরীরের মেটাবলিজম হার বৃদ্ধি করে। তার ফলে নিয়ন্ত্রণে থাকে ওজন। অতিরিক্ত মেদও ঝরে যায়।