Cardamom Water: মধুমেহ থেকে কোষ্ঠকাঠিন্য, স্বাস্থ্যের জন্য দারুণ উপকারী এলাচের জল

পায়েস হোক কিংবা মাংস। কিংবা অন্য কোনও খাবার। এলাচ (Cardamom) এমনই একটা মশলা, যা স্বাভাবিকবাবেই রান্নায় ব্যবহার করা হয়ে থাকে। রান্নায় স্বাদ বাড়াতে সাহায্য করে এলাচ। তবে, অন্যান্য মশলার যেমন কিছু না কিছু উপকারী গুণাগুণ রয়েছে, তেমনই এলাচেরও উপকারী গুণাগুণ অনেক।

বিশেষজ্ঞরা জানিয়েছেন যে, রান্নায় স্বাদ বাড়ানোর জন্য আমরা যে সকল মশলা ব্যবহার করে থাকি, তা যে শুধু খাবারকে সুস্বাদু করে তোলে তাই নয়, স্বাস্থ্যের উপকারেও এর অনেক অবদান রয়েছে। তাঁরা জানাচ্ছেন যে, প্রতিটা মশলারই কিছু না কিছু উপকারিতা রয়েছে। তেমনই এলাচেরও। রান্নায় যেমন ব্যবহার করা হয়, তেমনই এলাচের জল আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য দারুণ উপকারী।

বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন যে, মধুমেহ রোগীদের জন্য এলাচের জল দারুণ উপকারী। এছাড়াও নিয়মিত এলাচের জল খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা সঠিক তাকে।

কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা যাঁদের রয়েছে, তাঁদের নিয়মিত এলাচের জল খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা। কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা ছাড়াও হজমের যেকোনও সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে এলাচের জল।

আপনি যদি অতিরিক্ত ওজন কমানোর লক্ষ্যে থাকেন, তাহলে আপনাকে সেই লক্ষ্যে পৌঁছে দিতে আরও একটু বেশি সাহায্য করবে এলাচের জল। এতে থাকা প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি অক্সিডেন্টস শরীরের অতিরিক্ত মেদ ঝরিয়ে দিতে দারুণ উপকারী।

যাঁদের উচ্চ কোলেস্টেরলের সমস্যা রয়েছে, তাঁদের জন্যও দারুণ উপকারী এলাচের জল। ক্ষতিকর কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে এই উপকারী পানীয়।

বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন যে, প্রথমে একটা পাত্রে এক লিটার জল নিয়ে নিতে হবে। এবার তাতে ৫ থেকে ৬টা এলাচ চিরে দিয়ে দিন।

সারারাত এলাচ জলে ভিজিয়ে রাখুন। সকালে ঘুম থেকে উঠে এলাচ ভেজানো জল ভালো করে ফুটিয়ে নিতে হবে।

জল ফুটে যখন তিন চতুর্থাংশ হয়ে যাবে তখন গ্যাস বন্ধ করে দিন। এবার জল থেকে এলাচ ছেঁকে নিন। আর এলাচের জল দিনে ৩ থেকে ৪ বার খেতে হবে।

ডিসক্লেইমার : কপিতে উল্লেখিত দাবি, পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। প্রয়োজনীয় চিকিৎসাপদ্ধতি/ডায়েট ফলো করার জন্য অবশ্যই বিশেষজ্ঞ / চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলুন ও সেইমতো নিয়ম মেনে চলুন।