রোজ একটি ডিমে বিশেষ উপকার মহিলাদের, বলছে গবেষণা; কী কী উপকার

সম্প্রতি একটি গবেষণা ও সমীক্ষা করেন ইউনিভার্সিটি অফ ক্যালিফর্নিয়া স্যান ডিয়েগোর গবেষকরা। তাঁরা বলছেন, ডিমে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ডায়েটরি কোলেস্টেরল। এছাড়া ডিমের বিশেষ পুষ্টিগুণ মস্তিষ্কের বুদ্ধি ও কার্যক্ষমতা বাড়াতে বিশেষভাবে কার্যকরী।

গবেষকদলটি কর্মক্ষম এমন ৫৫ বছরের বেশি বয়সী ৮৯০ জনকে বেছে নিয়েছিল গবেষণার জন্য। এদের মধ্যে ছিলেন ৩৫৭ জন পুরুষ ও ৫৩৩ জন মহিলা। তাঁদের মস্তিষ্কের বিশেষ কর্মক্ষমতা পরীক্ষা করা হয়।

সমীক্ষার ফলাফল প্রকাশ করা হয় নিউট্রিএন্টস নামক এক জার্নালে। তাতে দেখা যায়, চার বছরের বেশি সময় ধরে যেসব মহিলা ডিম বেশি খেয়েছেন, তাঁদের মৌখিক সাবলীলতা খুব বেশি হ্রাস পায়নি।

পাশাপাশি, ডিম বেশি খেয়েছেন যে মহিলারা, বিভিন্ন ক্যাটেগরির নানা বস্তু, পশু ইত্যাদির নাম বেশি করে মনে রাখতে পেরেছেন। এবং ডিম কম খেয়েছেন বা খাননি যাঁরা, তাঁদের থেকে অবশ্যই বেশি মনে রাখতে পেরেছেন।

আর এই ফলাফল প্রত্যক্ষ করা গিয়েছে জীবনযাত্রার নানা ধারা ও স্বাস্থ্য সংক্রান্ত বিভিন্ন ইস্যু সত্ত্বেও। ব্রেনের এই বুদ্ধিদীপ্ত কার্যকারিতা ডিমে স্থিত কোলিনের কারণে বলে মনে করেছেন গবেষকরা।

যা মগজের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধিতে বিশেষ কার্যকরী। স্মৃতি ধরে রাখতে সাহায্য করে এবং ব্রেনের কোশগুলির মধ্যে যোগাযোগের ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে। ডিমে রয়েছে B-6, B-12-এর মতো ভিটামিন। রয়েছে ফলিক অ্যাসিড, যা মস্তিষ্কের সংকোচন কমায় ও বুদ্ধিজনিত ক্ষমতা হ্রাস খর্ব করে।

সমীক্ষাটিতে পুরুষদের মস্তিষ্কের কার্যকারিতা সম্পর্কে তেমন উল্লেখযোগ্য প্রভাবের উল্লেখ করা হয়নি। পাশাপাশি পুরুষ ও মহিলাদের মধ্যে ডিম খাওয়ার কোনও ক্ষতিকর প্রভাব সম্পর্কেও বিশেষভাবে উল্লেখ করা হয়নি।

সমীক্ষাটির ফলাফল সম্পর্কে উচ্ছ্বসিত গবেষকরা। গবেষকদলের প্রধান ডোন্না কৃর্ত্জ সিলভারস্টেইন জানান, গবেষণায় এটা পরিষ্কার, মহিলাদের বুদ্ধি ও মস্তিষ্কের ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সহজ ও অন্যতম সস্তা খাবার ডিম।

এর আগে নানা গবেষণায় এটা উঠে এসেছিল যে, মহিলাদের মধ্যে অস্টিওপোরোসিসের সমস্যা মোকাবিলায় ডিমের বিশেষ কার্যকরী ভূমিকা রয়েছে। ডিমে রয়েছে উচ্চগুণ সম্পন্ন প্রোটিন, ভিটামিন বি ১২, ফসফরাস ও সেলেনিয়াম।

ডিমের ভিটামিন এ, ভিটামিন B12, এবং সেলেনিয়াম শরীরে্র রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে দৃঢ় করে শরীরকে রোগমুক্ত ও বিপদমুক্ত হতে সহায়তা করে।

ডিসক্লেমার: লেখায় উল্লেখিত দাবি বা পদ্ধতি গবেষণা মোতাবেক প্রদত্ত, পরামর্শস্বরূপ। এটি মেনে চলার আগে অবশ্যই সরাসরি বিশেষজ্ঞ/চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।