Healthy Brain Foods: মস্তিষ্কের ধার বাড়ে, প্রখর হয় স্মৃতিশক্তি, এই সব খাবারে...

বয়সের সঙ্গে সঙ্গে মস্তিষ্কের ধারও কমে যায়। লোপ পায় স্মৃতিশক্তি।

কিন্তু কিছু খাবার এক্ষেত্রে সহায়ক হতে পারে। স্মৃতিশক্তি প্রখর করে তুলতে সহায়ক এই খাবারগুলি।

মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুর গঠনে ওমেগা ৩-র ভূমিকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। স্যামন, হেরিং, সার্ডিন, টুনা, মিষ্টি জলের মাছ এক্ষেত্রে সহায়ক।

কফির মূল দুই উপাদান হল ক্যাফিন এবং অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট। মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য দুই-ই উপকারী। এতে ঝিমুনি ভাব কাটে, মন চাঙ্গা থাকে, সজাগ হয়ে যায় মস্তিষ্ক।

ব্লুবেরির হাজারো গুণ, স্মৃতিশক্তিবর্ধক শক্তিও অন্যতম। ব্রেকফাস্টে খেতে পারেন, আবার স্মুদিও বানাতে পারেন।

হেঁশেলে মজুত হলুদও স্মৃতিশক্তি প্রখর করে। এর মূল উপাদান কারকুমিন মস্তিষ্কের কোষের বৃদ্ধির সহায়ক। বার্ধক্যেও মস্তিষ্ক সজাগ থাকে।

ব্রকোলিতে ভিটামিন কে, অ্যান্টঅক্সিড্যান্ট রয়েছে। আমাদের কোষের মধ্যে যে Sphingolipids তাকে, তা তৈরিতে ভিটামিন কে-র ভূমিকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

কুমড়োর বীজ মস্তিষ্কের ধার বাড়ায়। এতে মজুত অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট শরীর এবং মস্তিষ্ককে রক্ষা করে। জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়াম, কপার, আয়রনে স্মৃতিশক্তি প্রখর হয়।

যে ডার্ক চকোলেটে ৭০ শতাংশের বেশি কোকো থাকে, তা মস্তিকের ধার বাড়ায়। ডার্ক টকোলেট খেলে মেজাজও ভাল থাকে।

বাদাম, কমলালেবু এবং ডিম খেলেও মস্তিষ্ক প্রখর হয়। এক্ষেত্রে গ্রিন টি-ও রাখতে পারেন ডায়েটে। মূলত ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যুক্ত খাবার মস্তিষ্কের ধার বাড়ায়। ডিসক্লেইমার : কপিতে উল্লেখিত দাবি, পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। প্রয়োজনীয় চিকিৎসাপদ্ধতি/ডায়েট ফলো করার জন্য অবশ্যই বিশেষজ্ঞ / চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলুন ও সেইমতো নিয়ম মেনে চলুন।