Breakfast Tips: প্রাতঃরাশ নিয়ে এই ছয় ভুল এড়িয়ে চলতেই হবে, নাহলে বাড়বে ওজন

দিনের প্রথম খাদ্যগ্রহণের গুরুত্ব অপরিসীম। বেশিরভাগ খাদ্য বিশেষজ্ঞ এ বিষয়ে একমত যে, প্রাতঃরাশের কোনও বিকল্পই নেই। চাইলে দুপুরের খাওয়ার ক্ষেত্রে কিছুটা বিলম্ব করা যেতেও পারে।

কিন্তু নৈশভোজের পর সকালের জলখাবার অত্যন্ত জরুরি। সকালের জলখাবারের পর যদি পেটভার বা দুর্বল বোধ হয়, তাহলে বুঝতে হবে যে, সকালে সঠিক খাবার খাওয়া হচ্ছে না।

সকালের জল খাবারের সঙ্গে ছয়টি ভুল একেবারেই করা চলবে না।

এরমধ্যে রয়েছে, বেশি চিনি না খাওয়া। সকালের জলখাবারে জ্যাম, কর্নফ্লেক্স বা বেকড ফুড বা প্য়াকেটবন্দি ফলের জুস খাচ্ছেন? তাহলে কিন্তু অত্যধিক মিষ্টি শরীরে যাচ্ছে। ফলের জুসের পরিবর্তে ফল খাওয়া ভাল।

কেননা, এতে বেশি ফাইবার, কম মিষ্টি, কম ক্যালোরি থাকে। বেকড জিনিস, কর্নফ্লেক্স বা বিস্কুট সুস্বাদু হলেও সেগুলি স্বাস্থ্যের পক্ষে খুব একটা লাভজনক নয়।

প্রয়োজনের বেশি ক্যালোরি খাওয়া- সকালে সফট ড্রিঙ্কস, মিষ্টি চা বা কফি, লেমোনেড,ফাস্ট ফুড বা জাঙ্ক ফুড খেলে শরীরে বেশি ক্যালোরি যায়। ক্যালোরি সব খাবারেই রয়েছে। কিন্তু শুধু ক্যালোরি গ্রহণ শরীরে লোকসান করতে পারে।

যেমন জলখাবারে শুধু কফি খেলে, ক্যালোরিই মিলবে, কোনও পুষ্টিগুণ নয়। সেজন্য জলখাবার হতে হবে স্বাস্থ্যসম্মত। পোচড ডিম, স্মোকড স্যামন, বা চিকেন ও সব্জির স্যান্ডউইচ খাওয়া যেতে পারে।

পর্যাপ্ত প্রোটিন বা ফ্যাটস না থাকা- প্রোটিন নিয়ে কোনও আপোস করা চলবে না। প্রোটিন শুধু মাংসপেশী গঠনেই সহায়ক নয়, সেইসঙ্গে খিদে নিয়ন্ত্রণে রাখতেও সহায়ক। কিন্তু তার মানে এই নয় যে, সকালের জলখাবারের প্লেটে শুধু আমিষ পিৎজা বা প্রোসেসড মিট থাকবে। এমন কিছু খাবার বেছে নিতে হবে, যা শরীরের পক্ষে ভালো। যেমন, সোয়াবিন, ইয়োগার্ট, দই, আখরোটের মাখন, পনীর বা দুধ। স্কিমড মিল্কও বেছে নিতে পারেন, যাতে ফ্যাটের পরিমাণ শূন্য থাকে।

তৈলাক্ত বা ভাজা খাদ্য এড়িয়ে চলা উচিত। এগুলিতে হাইপারটেনশনের মতো কিছু কঠিন অসুস্থতার ঝুঁকি বেড়ে যায়। সেইসঙ্গে তাড়াহুড়ো করে প্রাতঃরাশ এড়াতে হবে- অনেক সময় স্কুল-কলেজ বা অফিস যাওয়ার তাড়ায় তাড়াহুড়ো করে সকালের জলখাবার খেতে হয়। কিন্তু তাড়াহুড়ো করে খেলে শরীরে স্থুলত্ব আসতে পারে। এ জন্য সব সময় খাবার ধীরেসুস্থে, ভালো করে চিবিয়ে খাওয়া দরকার।

সকালে জলখাবার না করা- অনেকেই সকালের খাবার এড়িয়ে একেবারে দুপুরের খাবার খেয়ে নেন। আবার কেউ কেউ খিদে না পেলে জলখাবার খান না। কিন্তু সকালের জলখাবার অবশ্যই খাওয়া উচিত। এতে সারা দিনের এনার্জি পাওয়া যায়।