Ayurveda Milk Benefits: দুধ পানের উপযুক্ত সময় কখন? কী বলছে আয়ুর্বেদ?

দুধ ভারতীয় জনসমাজে প্রত্যেক মা-ই তাঁদের সন্তানকে খাওয়াতে পছন্দ করেন। এছাড়াও অনেকেই নিয়মিত দুধ পান করে থাকেন। কিন্তুআয়ুর্বেদ মতে দুধ পানের সঠিক সময় কী, তা জেনে রাখা ভাল। ভারতীয় সমাজে দুধ খাদ্যসামগ্রীর একটা গুরুত্বপূর্ণ স্থান দখল করে রয়েছে। অনেকেই খাওয়ার পর বা সকালে বা দিনের অন্য কোনও সময় দুধ পান করেন। আমাদের সমাজে দুধের গুরুত্ব এতটাই যে, একেবারে শৈশবেই দুধ পানের অভ্যেস গড়ে তোলা হয়। প্রত্যেক মা মনে করেন যে, দুধ পান করলে তাঁর সন্তানের স্বাস্থ্য ভালো হবে। সেইসঙ্গে দুধের ব্যবহার বিভিন্ন সুস্বাদু খাদ্য তৈরিতে হয়ে থাকে। দুধে প্রোটিন, ভিটামিন বি ১, বি ২, বি ১২, ভিটামিন ডি, ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়ামের মতো জরুরি উপাদান থাকে। সেজন্য দুধকে সুষম আহারও আখ্যা দেওয়া হয়ে থাকে। কারণ, তা ভিটামিন, ফ্যাট, প্রোটিন ও কার্বোহাইড্রেটে ভরপুর।

কোন সময়ে দুধ পান করলে সবচেয়ে বেশি উপকার পাওয়া যায়, তা আয়ুর্বেদে বলা হয়েছে। আয়ুর্বেদ অনুসারে দুধ পান করা যেতে পারে।

দুধ পানের পূর্ণ লাভ পেতে চাইলে জানতে হবে, তা পান করার সঠিক সময় ও পদ্ধতি।

আয়ুর্বেদ অনুসারে, টক ফলে সঙ্গে কখনও দুধ খাওয়া উচিত নয়। আয়ুর্বেদ নিয়ম অনুসারে, আম, কলা, তরমুজ ও অন্য টকস্বাদ যুক্ত ফলের সঙ্গে দুধের ব্যবহার ঠিক নয়।

কলা দুধের সঙ্গে মিশলে তাতে গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড তৈরি হতে শুরু করে, যা অন্ত্রে গিয়ে সমস্যা তৈরি করতে পারে। এরফলে সর্দি-কাশি, অ্যালার্জি ও শরীরে লাল লাল দাগ তৈরির মতো আশঙ্কা থাকে।

আয়ুর্বেদ অনুসারে, শরীরকে শক্তিশালী ও মাংসপেশী মজবুত করতে চাইলে সকালে দুধ পান করা উচিত।

অন্যদিকে, ঘুমের সমস্যা থাকলে রাতে শোয়ার আগে অশ্বগন্ধার সঙ্গে দুধ পান করা যেতে পারে। এতে স্মৃতিশক্তি প্রখর থাকবে এবং ভালো ঘুম আসতেও তা সহায়ক। আয়ুর্বেদ অনুসারে, অ্যালার্জি না থাকলে প্রত্যেক ব্যক্তিরই দুধ পান করা উচিত। আয়ুর্বেদ অনুসারে, রাতে খাওয়ার পর শোয়ার আগে দুধ পান করা উচিত।

প্রত্যেকের দুধ ঠিক সহ্য হয় না। এক্ষেত্রে সকালে দুধ পান করলে তার হজমে সমস্যা হতে পারে। এ জন্য সারাদিন অস্বস্তিতে থাকতে হতে পারে। আয়ুর্বেদ অনুসারে, পাঁচ বছরের বেশি বয়সীদের সকালে দুধ পান এড়িয়ে রাতে খাওয়ার পর শোয়ার আগে তা পান করা উচিত। আয়ুর্বেদ অনুসারে, নোনতা জিনিসের সঙ্গে দুধ পান করা উচিত নয়।

আয়ুর্বেদে বলা হয়েছে, রাত দুধ পানের উপযুক্ত সময়। কারণ, শোয়ার সময় পাচন ক্রিয়া দ্রুত হয়। এরফলে দুধের হজম ভালো হয়। দুধে এমন উপাদান রয়েছে, যাতে ঘুম ভালো হয়। রাতে দুধ পান করলে শরীরে ক্যালসিয়াম ভালোভাবে জোগাতে পারে।

রাতে শোয়ার আগে এক গ্লাস দুধ হলুদ মিশিয়ে পান করলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়বে ও হজম শক্তির ক্ষেত্রেও সংশোধন হবে।