High blood pressure: প্রতিদিন টক দই খেলে উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক হতে পারে, বলছে গবেষণা

হাই ব্লাড প্রেসারের সমস্যা নিয়ন্ত্রণের ক্ষেত্রে সহায়ক হতে পারে টক দই। প্রতিদিন টক দই খেলে তা উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক হতে পারে। এমনই তথ্য উঠে এল অস্ট্রেলিয়ার একটি বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষণায়।

ইউনিভার্সিটি অফ সাউথ অস্ট্রেলিয়ার এই গবেষণা প্রকাশিত হয়েছে ইন্টারন্যাশনাল ডেয়ারি জার্নালে।

মাইন বিশ্ববিদ্যালয়ের সঙ্গে সহযোগিতায় এই গবেষণায় টক দই খাওয়ার সঙ্গে রক্তচাপ ও কার্ডিওভাস্কুলার রোগ সংক্রান্ত ঝুঁকির বিষয়গুলি পরীক্ষা করে দেখেছিল। গবেষণায় দেখা গিয়েছে, যাঁদের হাইপারটেনশন রয়েছে, তাঁদের লোয়ার ব্লাড প্রেসারের সঙ্গে সম্পর্কিত।

সারা বিশ্বে প্রায় ১০০ কোটি মানুষ হাইপারটেনশন (উচ্চ রক্তচাপ) সংক্রান্ত অসুস্থতায় আক্রান্ত। এই আক্রান্তদের ক্ষেত্রে হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোকের মতো কার্ডিওভাস্কুলার রোগের (সিভিডি) ঝুঁকি বেশি থাকে।

ইউনিভার্সিটি ওফ সাউথ অস্ট্রেলিয়ার গবেষক ড. আলেকজান্দ্রা ওয়েড বলেছেন যে, হাইরপারটেনশনের রোগীদের টক দইয়ের ইতিবাচক ব্লাড প্রেসারের সঙ্গে যুক্ত। ওয়েড বলেছেন, হাই ব্লাড প্রেসার কার্ডিওভাস্কুলার রোগের ঝুঁকির কারণ। তাই এর প্রাবল্য হ্রাস ও নিয়ন্ত্রণের পন্থা খুঁজে বের করার কাজ চালিয়ে যাওয়া হবে।

ওয়েড বলেছেন, দুগ্ধজাত পণ্য, বিশেষ করে, টক দই রক্তচাপ হ্রাসে সহায়ক হতে পারে।

কারণ, দুগ্ধজাত খাদ্যে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম ও পটাসিয়ামের মতো মাইক্রোনিউট্রেন্টস থাকে। এগুলির সবগুলিই রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের ক্ষেত্রে সম্পর্কিত।

ওয়েড বলেছেন, টক দইয়ের ব্যাপারটি বিশেষ করে উল্লেখযোগ্য। কারণ, এতে এমন ব্যাকটেরিয়া থাকে যা রক্তচাপ হ্রাসে সহায়ক প্রোটিন নির্গমন বৃদ্ধি করে।

উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের ওপর এ নিয়ে গবেষণায় ইতিবাচক ফল মিলেছে বলেও জানিয়েছেন তিনি।

৯১৫ জন প্রাপ্ত বয়স্কের ওপর এই গবেষণা চালানো হয় বলে ওয়েড জানিয়েছেন।