Eggs: সাদা না হলুদ অংশ ? এক ডিমের কত গুণ জানেন ?

ডিম হল প্রোটিনের একটি উত্তম উৎস। সেই সঙ্গে একাধিক প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ উপাদান রয়েছে এর ভিতরে।

ডিমে উপস্থিত এ, বি ৫, বি ১২, ডি, ই, কে, বি৬ ভিটামিনগুলিই শরীরকে ভাল রাখে।

পাশাপাশি ফোলেট, ফসফরাস, সেলেনিয়াম, ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক খনিজ উপদানও ভরপুর থাকে ডিমের মধ্যে।

পুষ্টিগুণে এরা কেউ কম নয়, বলতে গেলে একে অপরকে টেক্কা দিতে পারে ডিমে উপস্থিত এই সকল ভিটামিন এবং খনিজ।

স্বাস্থ্যকর ডায়েটে প্রোটিন খুব গুরুত্বপূর্ণ অংশ। যা মূলত ত্বক, হাড়, পেশি, মজ্জা গঠনে সাহায্য় করে। এমনকি কোষ, কলা মেরামতেও সাহায্য করে।

চুল এবং ত্বকের স্বাস্থ্য ঠিক রাখতে, বি২, বি ৫, বি ১২ খুব প্রয়োজনীয়। যা ডিম খেলে সরাসরি পাওয়া যায়।

ব্রেন ফাংশনের ক্ষেত্রেও ডিমের উপকারিতা রয়েছে। মূলত বি ৬, বি ১২, ফোলেট এই ক্ষেত্রে ভূমিকা নেয়।

শিশু এবং বয়স্কদের উভয় ক্ষেত্রেই ডিম খুব উপকারি। শিশুদের বেড়ে উঠতে এবং বয়স্কদের হাড় ক্ষয় রোধ করতে ডিম বড় ভূমিকা নেয়।

ডিমের ভিতরে অ্যান্টি অক্সিডেন্টও ভরপুর রয়েছে। ভিটামিন এ এবং ভিটামিন ই চোখের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই বড় ভূমিকা নিয়ে থাকে।

তাই ডিমের পোচ বা ডিম সেদ্ধ, সবক্ষেত্রেই শরীরের নানা কাজে লাগে। ডিম খেতে সুস্বাদু এবং পেটও ভরে।তবে ক্লোরেস্টরল থাকলে ডিমের কুসুম এড়িয়ে যাওয়াই ভাল হবে, সাদা অংশই খাওয়াই শ্রেয়।