রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ থেকে হজম শক্তি বৃদ্ধি, ভুট্টার এই গুণগুলোয় অবাক হবেন আপনিও

ভুট্টায় রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ। জেনে নিন সেগুলি কী কী এবং রোজই পাতে রাখুন এই শস্য।

ভুট্টায় রয়েছে অ্যামিনো অ্যাসিড, ট্রিপটোফ্যান ও লাইসিন। এ ছাড়া হলুদ রঙের ভুট্টা দানায় প্রতি ১০০ গ্রামে প্রায় ৯০ মিলিগ্রাম ক্যারোটিন বা ভিটামিন-এ থাকে।

এলডিএল নামে শরীরে যে ক্ষতিকর কোলস্টেরল থাকে, তা দূর করতে সহায়তা করে ভুট্টা। ফলে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে থাকে।

ভুট্টায় পাওয়া যায় ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস যা উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি কমায়।

ভুট্টা লৌহ সমৃদ্ধ যা রক্তের লোহিত কণার প্রয়োজনীয় খনিজের চাহিদা পূরণ করে। এর ফলে শরীরে অ্যানিমিয়ার ঝুঁকি কমে।

ভুট্টায় থাকা ফাইটোকেমিকেল শরীরে ইনসুলিন শোষণ ও নিঃসরণ নিয়ন্ত্রণ করে, যা রক্তের শর্করা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।

মিষ্টি ভুট্টা ফাইবার জাতীয় শস্য যাতে রয়েছে কার্বোহাইড্রেটের যৌগ। এটা দেরিতে হজম হয় এবং কাজের শক্তির উৎস হিসেবে কাজ করে।

হলুদ ভুট্টা খাওয়া এক টন বিটা ক্যারোটিন সরবরাহ করে। যা চোখ ও ত্বকের জন্য খুবই ভাল।

ভুট্টায় প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে, যা কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে এবং হজমে সহায়তা করে।

ভুট্টায় প্রচুর পরিমাণে আয়রন ও ভিটামিন বি-১২ রয়েছে। এটি শরীরে নতুন রক্তকোষ তৈরি করতে সাহায্য করে। এতে রক্ত স্বল্পতা দূর হয়।