Mushroom Health Benefit : নিরামিশাষী হলে মাশরুম থাকুক রোজকার ভোজে, কেন জেনে নিন

১০০ গ্রাম মাশরুমে পাওয়া যায় প্রায় ৬ গ্রামেরও বেশি প্রোটিন, তাই নিরামিষ রান্নার হিসেবে মাশরুম দারুণ !

মাশরুম নানা ভাবে রান্নাও করা যায়। শুধু গুণমান সম্পর্কে সচেতন থাকতে হবে।

মাশরুম কারি বা রাইসের সঙ্গেও রান্নাও করা যায়। ব্যবহার করা যায় স্যুপেও। মাংস না পছন্দ করলেও সবজির সঙ্গে মাশরুমের যুগলবন্দি বেশ ভাল।

মাশরুমের প্রোটিন অন্য নিরামিষ প্রোটিনের চেয়ে ভাল মানের। কম ক্যালোরি হওয়ায় হৃদরোগীদের জন্য খুবই উপকারী।

অ্যানিমিয়া বা ডায়াবেটিস প্রতিরোধে মাশরুম বড়ই উপকারী। এছাড়াও মাশরুম শিশুদের হাড়-দাঁতের গঠন ভাল করে।

স্মৃতিশক্তি বাড়াতে, ত্বক তকতকে রাখতেও মাশরুম উপকারী। প্রতিদিন ব্রেকফাস্ট বা লাঞ্চে সাইড ডিশ হিসেবে মাশরুম রাখতেই পারেন।

মাশরুম আমাদের শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে ।

মাশরুমে রয়েছে প্রচুর পরিমানে আয়রন। অ্যানিমিয়ার রোগীদের জন্য মাশরুম বড়ই উপকারী।

মাশরুমে প্রচুর পরিমাণে ক্যালশিয়াম থাকে। এটি হাড়ের শক্তি বাড়ায়। মহিলাদের জন্য মাশরুম খুব উপকারী।

মাশরুমে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ডি আছে। যাঁদের শরীরে ভিটামিন সি-র ঘাটতে আছে, তাদের জন্য মাশরুম উপকারী।