Paneer Vs. Egg: প্রোটিনের সেরা উৎস কোনটি- পনির না ডিম ?
ছবি সৌজন্যে : Pixabay
1/10
পনির ও ডিম- প্রোটিনের দুই সেরা উৎস। পুষ্টিগুণ থাকায় এই দুই প্রকার খাবার বিশ্বের বিভিন্ন প্রান্তে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু, এই দুইয়ের মধ্যে প্রোটিনের অপেক্ষাকৃত ভাল উৎস কোনটা ?
2/10
ডিম তুলনামূলকভাবে সহজলভ্য। অথচ ডিম থেকে প্রচুর পরিমাণ প্রোটিন পাওয়া যায়।
3/10
সারাদিনে যে পরিমাণ ভিটামিন ও খনিজের প্রয়োজন, তা পাওয়া যায় ডিমে। একটা গোটা ডিমে ৬ গ্রাম প্রোটিন থাকে।
4/10
ডিমের ওমলেট, সিদ্ধ ডিম, কারি বা পোচ খাওয়া যায়। কিন্তু, ফ্যাট বেশি থাকায় অনেকেই কুসুম খাওয়া এড়িয়ে যান।
5/10
অন্যদিকে পনির হল এক প্রকার চিজ। এটি ভারতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত দুগ্ধজাত পণ্য। পনিরে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম রয়েছে।
6/10
পনিরে রয়েছে ভিটামিন ডি, ভিটামিন বি১২, রিবোফ্লাভিন। ৪০ গ্রাম পনিরে থাকে ৭.৪ গ্রাম প্রোটিন ও ৫ গ্রাম ফ্যাট।
7/10
বিভিন্নভাবে খাওয়া যায় পনির। স্যালাড বা স্যান্ডউইচে ব্যবহার করতে পারেন। পনির দিয়ে সম্পূর্ণ রান্না করতে পারেন।
8/10
পনির এবং ডিম- উভয়েই রয়েছে ভিটামিন। এগুলি সম্পূর্ণ প্রোটিনের উৎস। কারণ, এতে প্রোটিন তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় ৯টি ভিটামিন রয়েছে। ফলে, পনির ও ডিম- উচ্চমানের প্রোটিন হিসাবে বিবেচিত হয়।
9/10
দুগ্ধজাত দ্রব্য এবং ডিমে ভিটামিন বি -১২ এবং ডি বেশি থাকে, উভয়ই উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারে খুব কমই পাওয়া যায়।
10/10
কাজেই, যেসব শাকাহারি ওজন ঝরাতে চাইছেন, তাঁদের ক্ষেত্রে কটেজ চিজ বা ডিম-দুই-ই উপকারী।
Published at : 27 Mar 2022 06:37 PM (IST)