Homemade Chocolate: ঝক্কি নয়, বাড়িতে সহজেই বানিয়ে ফেলা যায় চকোলেট, রইল পদ্ধতি

ফাইল ছবি

চকোলেট পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া মুশকিল।

তবে চকোলেট কিনে খাওয়ার দিন শেষ। এখন খুব সহজেই বাড়িতে বানিয়ে ফেলা যায় চকোলেট।

কয়েকটি ধাপে বাড়িতে বানানো যায় চকোলেট। যা অনেক দিন পর্যন্ত রাখা যাবে।

৪ জনের জন্য চকোলেট তৈরির ক্ষেত্রে প্রয়োজন কোকো পাউডার (৫ টেবিলচামচ), গুড়ো দুধ (৩-৪ টেবিলচামচ), চিনি (২/৩ কাপ), ময়দা, (পরিমাণ মতো), মাখন (১০০ গ্রাম) ভ্যানিলা এসেন্স (পরিমাণ মতো)।

প্রথমে সব উপকরণগুলি একসঙ্গে মেশাতে হবে। কোকো পাউডার, মাখন একটি বাটিতে মিশিয়ে পেস্টের মতো তৈরি করতে হবে।

এবার একটি পাত্রে এক-চতুর্থাংশ জল দিয়ে তা গরম করতে হবে। এরপর ওই বাটি তার উপর বসিয়ে দিতে হবে।

ওই চকোলেট পেস্ট গরম হওয়া পর্যন্ত গরম জলে রাখতে হবে। গরম হলে ফের ভাল করে মেশাতে হবে।

এবার ওই মিশ্রণের মধ্যে ভ্যানিলা এসেন্স, চিনি, ময়দা, দুধ দিতে ফের ভাল করে মেশাতে হবে।

মিশ্রণ এমন হবে যাতে সব উপকরণ ভাল করে মিশে যায় ।

এরপর চকোলেটের ট্রে-তে মিশ্রণ ঢেলে ফ্রিজে রাখতে। শক্ত হয়ে গেলে তা খাওয়া যাবে।