Sugar Free Cake: ডায়েবেটিসের ভয়ে কেক খাওয়া ছেড়েছেন? এই পদ্ধতিতে বানিয়ে ফেলুন বানান সুগার ফ্রি কেক

মাইক্রোভেন থাকলে ওভেনটি প্রিহিট করে রাখুন। এ বার মিশ্রণটি বেকিং ট্রেতে ঢেলে ১৬০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ৪০ থেকে ৫০ মিনিট বেক করুন।

ময়দা, চিনি ইত্যাদি থাকার কারণে ডায়াবেটিকরা তো বটেই, ওজন বৃদ্ধির ভয়েও কেকের থেকে অনেককেই মুখ ফিরিয়ে নিতে হয় বাধ্য হয়েই। তাহলে কি কোনও সমাধান নেই? নিশ্চই আছে।

ময়দা, চিনি ছাড়াই অনায়াসে বানিয়ে ফেলা যেতে পারে শীতের কেক। তাতে ডায়াবেটিকরা এবং যাঁরা ডায়েটে রয়েছেন তাঁরাও অনায়াসে কেক খেতে পারবেন। চলুন জেনে নেওয়া যাক, কীভাবে বানাবেন ডায়েট কেক।

এই কেক বানাতে চিনির বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করতে হবে খেজুর বা জাগেরি পাউডার এবং ময়দার বদলে আটা ব্যবহার করতে হবে।

কেক বানানো আগে কয়েকটা খেজুর ভিজিয়ে রেখে দিন। নরম হয়ে এলে, বিচগুলো ছাড়িয়ে সেটা বেটে নিন। খেজুরের বদলে জাগেরি পাউডার বা আখের গুড়ও ব্যবহার করা যেতে পারে।

প্রেসারকুকারের মেঝেতে একটু বালি দিয়ে তারওপর একটা স্ট্যান্ড বসিয়ে নিন। কিছুটা সময় গরম হতে দিন সেটা। এরপর স্ট্যান্ডে মিশ্রণসহ বেকিং পাত্র বসিয়ে প্রেসারকুকারের মুখ বন্ধ করে ৩০-৪০ মিনিট মতো সময় দিন তৈরি হওয়ার। তারপর বের করলেই তৈরি সুগার ফ্রি কেক