Blood Sugar: ফুটন্ত জলে মেশান দারচিনি, মধুমেহের ঝুঁকি কমাতে কার্যকরী

রান্নাঘরের অতি পরিচিত মশলা দারচিনি। বিভিন্ন রান্নায় ব্যবহার হয় এই সুগন্ধী মশলার। স্বাদের জন্যও ব্যবহার করা হয়। নানা মিষ্টি তৈরিতেও দারচিনির ব্যবহার রয়েছে। গরম মশলা তৈরি করতেও এটি লাগে। রান্নায় ব্যবহৃত এই মশলার একাধিক উপকার রয়েছে। বিভিন্ন ঘরোয়া টোটকায়, আয়ুর্বেদিক ওষুধে দারচিনি ব্যবহার করা হয়। বিশেষজ্ঞরা বলেন রক্তে শর্করার মাত্রা যাঁদের বেশি, ডায়াবেটিসে যাঁরা ভোগেন, তাঁদের জন্য অত্যন্ত উপকারী এই দারচিনি।

ডায়াবেটিসের মূল সমস্যা অপর্যাপ্ত ইনসুলিন সংশ্লেষণ। বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, একাধিক গবেষণায় দেখা গিয়েছে দারচিনি রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। টাইপ ২ ডায়াবেটিস এবং প্রি-ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের উপর করা একাধিক গবেষণায়, দারচিনি রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে প্রভাব দেখিয়েছে। যদিও এই বিষয়ে আরও বেশি করে গবেষণা প্রয়োজন বলে জানাচ্ছেন তাঁরা।

দারচিনিতে এমন রাসায়নিক উপাদান রয়েছে যা রক্তে শর্করা কমাতে সাহায্য় করে। পাশাপাশি, এতে রয়েছে ভরপুর অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট। যা কোষের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী।

বিভিন্ন জায়গায় দারচিনির নির্যাস নিয়ে তৈরি ক্যাপসুল পাওয়া যায়। পাশাপাশি, নিতান্ত ঘরোয়া ভাবে বাড়িতে দারচিনিকে ব্লেন্ড করে ব্যবহার করা যায়। গুঁড়ো করে নিয়ে সেটি বিভিন্ন ভাবে ব্যবহার করা যায়।

অনেকে দারচিনি-চা তৈরি করে খান। বাড়িতে যখন চা তৈরি করা হয়। তখন তাতে দারচিনি গুঁড়ো মেশানো যায়। তাতে যা উপকার পাওয়া যায়। পাশাপাশি, ফুটন্ত গরম জলে দারচিনি দিয়েও খাওয়া যেতে পারে।

কীভাবে তৈরি করবেন দারচিনি-জল? প্রথমে এক কাপ জল নিয়ে ফুটিয়ে নিন। জল ফুটতে শুরু আধ চা চামচ বা ২-৩ চিমটি দারচিনি গুঁড়ো যোগ করুন। ৩-৫ মিনিটের জন্য ফুটতে দিন। জল লালচে-বাদামি হয়ে গেলে আগুন বন্ধ করে দিন। একটু ঠান্ডা করে এই পানীয় খাওয়া যায়।

সকালে ঘুম থেকে উঠে খালি পেটে এটা খাওয়া যেতে পারে। সকালের খাবারে আগে, বা দুপুরে-রাতে খাবারের কিছুক্ষণ আগেও দারচিনি-চা খাওয়া যায়।

ডিসক্লেইমার : কপিতে উল্লেখিত দাবি, পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। প্রয়োজনীয় চিকিৎসাপদ্ধতি/ডায়েট ফলো করার জন্য অবশ্যই বিশেষজ্ঞ / চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলুন ও সেইমতো নিয়ম মেনে চলুন।