Lifestyle:পেস্তায় এত উপকার?

পেস্তা পছন্দ করেন? বহু ক্ষেত্রে উত্তরটা হয়তো 'হ্যাঁ'। বিশেষজ্ঞদের বড় অংশের মতে, স্রেফ খেতে ভাল বলে নয়, স্বাস্থ্যগুণের জন্যও নিয়মিত পেস্তা খাওয়া দরকার।

কী কী গুণ রয়েছে পেস্তার? পুষ্টিবিদরা মনে করেন, পেস্তা হৃৎপিণ্ড সুস্থ রাখতে দারুণ কার্যকরী। এর মধ্যে থাকা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্য ধরে রাখতে জরুরি।

আরও আছে। পঞ্চেন্দ্রিয়ের মধ্যে সবচেয়ে জরুরি ইন্দ্রিয়, চোখের স্বাস্থ্যের জন্যও অত্যন্ত উপকারী পেস্তা। বিশেষত এর মধ্যে থাকা, লুটেইন এবং জিয়াক্স্যানথিন চোখের সুস্থতার জন্য কার্যকরী।

কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা রয়েছে? সেক্ষেত্রেও ভরসা রাখতে পারেন এতে। এর মধ্যে প্রচুর পরিমাণ ফাইবার রয়েছে। যেটি কোষ্ঠ পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে। হজমের সুস্থতার জন্যও এটি জরুরি ভূমিকা রয়েছে।

প্রোটিন, ফাইবার এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাটের ভারসাম্য থাকায় পেস্তা রক্তে শর্করার মাত্রা ধরে রাখতেও দারুণ কার্যকরী হতে পারে, ধারণা বিশেষজ্ঞদের।

পেস্তার মধ্যে গামা-টোকোফেরল নামে এক ধরনের অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট পাওয়া যায়। এটি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য় করে, বিশ্বাস বিশেষজ্ঞদের।

ক্রনিক ডিজিজের সঙ্গে লড়াই করতেও দারুণ কার্যকরী পেস্তার মধ্যে থাকা এই অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট।

এই বিশেষ ধরনের বাদামের মধ্যে থাকা ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ ত্বক ভালো রাখতেও দুরন্ত উপকারী।

ভিটামিন বি৬, পটাশিয়াম এবং ফসফরাসের মতো পদার্থ ভরপুর রয়েছে পেস্তার মধ্যে। সব মিলিয়ে স্ন্যাক হিসেবে স্বাস্থ্যকর এই খাবার। তবে বিশেষ কিছু ক্ষেত্রে পেস্তা খাওয়ার উপর নিষেধাজ্ঞা থাকতে পারে। তাই ডাক্তারের পরামর্শ নিয়েই এটি ডায়েটে সামিল করা ভাল।