Health News : টোম্যাটো কি কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে ?
ফাইল ছবি
টোম্যাটো অন্যতম প্রধান সবজি। খাবারের স্বাদ বাড়াতে ব্যবহার করা হয়। এছাড়া স্যালাডে কাঁচা খাওয়া হয়। টোম্যাটো সম্পর্কে বলা হয়ে থাকে যে, এর সাথে হার্টের স্বাস্থ্যের সম্পর্ক রয়েছে। কিছু গবেষক বলেন, এর কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী প্রভাব রয়েছে।
হাই কোলেস্টেরল হার্টের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে। কারণ, এটি ধমনীতে প্লেক তৈরির দিকে নিয়ে যায়, যা এথেরোস্ক্লেরোসিস নামে পরিচিত।
কোলেস্টেরল রক্ত প্রবাহকে সীমাবদ্ধ করে দেয়, যার ফলে বুকে ব্যথা, রক্ত জমাট বাঁধা, এমনকী হার্ট অ্যাটাকও হতে পারে।
ওয়ার্ল্ড হার্ট ফেডারেশন (WHF) অনুসারে, উচ্চ কোলেস্টেরলের কারণে বিশ্বব্যাপী প্রতি বছর ৪০ লক্ষের বেশি মানুষের মৃত্যু ঘটে। স্বাস্থ্য সংস্থা বলেছে যে, উচ্চ এবং নিম্ন আয়ের- উভয় দেশেই হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের বড় ঝুঁকি থাকে।
ডাক্তারদের মতে, টোম্যাটো লাইকোপেন-সমৃদ্ধ, একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বলে পরিচিত। লাইকোপিনের কারণে এর রং লাল। এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে এবং এর কাজ হল মুক্ত ব়্যাডিকেলগুলিকে অপসারণ করা। যার জেরে প্রদাহজনিত রোগ, হার্টের সমস্যা, ডায়াবেটিস, ক্যান্সার এবং অস্টিওআর্থারাইটিস হতে পারে।
ফুড অ্যান্ড কেমিক্যাল টক্সিকোলজি জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায়, প্রদাহ, ইনসুলিন প্রতিরোধ এবং উচ্চ কোলেস্টেরলের উপর টোম্যাটোর রস খাওয়ার প্রভাব পরীক্ষা করা হয়েছে। তাতে দেখা গেছে, অংশগ্রহণকারীরা যাঁরা টোম্যাটোর রস খেয়েছিলেন তাঁদের LDL কোলেস্টেরল হ্রাস পেয়েছে।
কিন্তু ডাক্তারের মতে, লাইকোপেন হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য আরও বিস্তৃতভাবে অবদান রাখতে পারে। যদিও টোম্যাটো বিশেষভাবে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় এমন কোনও সরাসরি বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই।
ফলমূল, শাকসবজি, গোটা শস্য, চর্বিহীন প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি সমৃদ্ধ খাবার খান। কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী খাবার যেমন- ওটস, বার্লি, বাদাম এবং বীজের উপর মনোযোগ দিন। তাতে নিয়ন্ত্রণে থাকবে কোলেস্টেরল।
নিয়মিত শারীরিক ক্রিয়াকলাপে নিযুক্ত হন, কারণ এটি এইচডিএল কোলেস্টেরল বাড়াতে এবং এলডিএল কোলেস্টেরল কমাতে সহায়তা করতে পারে।
ধূমপান এবং অ্যালকোহল সেবন এড়িয়ে চলুন। কারণ এই দুটি অভ্যাসই আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রাকে প্রভাবিত করতে পারে এবং হার্টের স্বাস্থ্যকেও। (ডিসক্লেইমার : কপিতে উল্লেখিত দাবি, পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। প্রয়োজনীয় চিকিৎসাপদ্ধতি/ডায়েট ফলো করার জন্য অবশ্যই বিশেষজ্ঞ / চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলুন ও সেইমতো নিয়ম মেনে চলুন।)