Milk At Night : রাতে দুধ খাওয়ার অভ্যেস ? শরীরের কী ক্ষতি করছেন ?

সকলেই জানেন যে দুধ স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। এই কারণে, অনেকে সকালে এবং রাতে ঘুমানোর আগে দুধ পান করে। কিন্তু রাতে দুধ পান করা উচিত নয়।

শরীরকে ফিট ও সুস্থ রাখতে আপনাকেও নিশ্চয়ই কেউ দুধ পান করার পরামর্শ দিয়েছেন। তবে মনে রাখবেন যে রাতে গরম বা ঠান্ডা দুধ পান করা উচিত নয়।

আপনি যদি ওজন কমাতে চান, তাহলে জেনে রাখা ভাল, রাতে দুধ পান করলে ওজন বাড়তে পারে। এক গ্লাস দুধে কমপক্ষে ১২০ ক্যালোরি থাকে।

দুধ পান করার ফলে ক্যালরি বার্ন হয় না। এই একই ক্যালোরি ওজন এবং চর্বিতে রূপান্তরিত হয়।

রাতে দুধ পান করলে কিছু মানুষের খাবার হজমে সমস্যা হয়। এই ধরনের মানুষদের দুধ পান করলে পেট সংক্রান্ত বিভিন্ন সমস্যা হতে পারে।

রাতে ঠান্ডা দুধ স্বাস্থ্যের জন্য মোটেও ভাল নয়। ঠান্ডা দুধে গলা ও পেট পর্যন্ত যে কোনও সমস্যা হতে পারে।

সাধারণ হাল্কা ফুটিয়ে নিয়ে দুধ পান করতে পারেন। যাতে তা ভুলভাবে শরীরে সংক্রমিত না হয়।

বিশেষজ্ঞরা বলে থাকেন, তাড়াহুড়ো করে দুধ ফোটানো উচিত নয়। তাহলে দুধের পুষ্টিগুণ কমে যায়। খুব তাড়াতাড়ি দুধ ফোটালে দুধের শর্করা পুড়ে যায়। দ্রুত দুধ ফোটালে পাত্রের নীচের অংশ পুড়ে যেতে পারে। কোনও ভাবে দুধ পুড়ে গেলে দুর্গন্ধ তৈরি হয়। দুধের মানও নষ্ট হয়ে যায়। দ্রুত সর পড়ে যায়। এর জন্য মাঝারি থেকে অল্প আঁচে দীর্ঘক্ষণ ধরে দুধ গরম করা উচিত।

যতক্ষণ দুধ গরম করা চলবে, ততক্ষণ একটি হাতা (কাঠের হাতা হলে ভাল) দিয়ে দুধ মাঝেমধ্যে মাড়িয়ে যেতে হবে। তাহলে সর পড়বে না। দুধের যাবতীয় উপাদানও ঠিক থাকবে। বেশি আঁচে বা উচ্চ তাপে যে কোনও খাবার রান্না করলেই সেটি পুষ্টি হারায় বলে জানাচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা।

ডিসক্লেইমার : কপিতে উল্লেখিত দাবি, পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। প্রয়োজনীয় চিকিৎসাপদ্ধতি/ডায়েট ফলো করার জন্য অবশ্যই বিশেষজ্ঞ / চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলুন ও সেইমতো নিয়ম মেনে চলুন।