Sugar: যখন তখন চিনি খাচ্ছেন? স্ট্রোক, হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বাড়ছে

গবেষণা প্রতিবেদন বলছে, ডায়াবেটিস থাকলে যেমন ঝুঁকি বেশি থাকে, তেমনি রক্তে সর্বোচ্চ মাত্রায় ইরিথ্রিটল থাকলে হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোকের ঝুঁকিও দিগুণ হয়ে যায়।

প্রাকৃতিক ভাবে ফল বা সব্জিতে থাকা ‘এরিথ্রিটল’ ভাল হলেও, কৃত্রিম ভাবে তৈরি এই যৌগটি শরীরের বিপাকহারের গতি কমিয়ে দিতে পারে।

অতিরিক্ত চিনি গ্রহণের ফলে শরীরে দেখা দিতে পারে নানারকম বিষক্রিয়া। এ ছাড়া সবধরনের বিপাকজনিত রোগ যেমন: উচ্চ রক্তচাপ, কোলেস্টেরলের আধিক্য, ফ্যাটি লিভার, ডায়াবেটিস, মেদস্থূলতা এবং বার্ধক্য প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত করে

গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে, অতিরিক্ত চিনি খাওয়ার ফলে ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়ে এবং বুদ্ধিমত্তার ক্ষেত্রে নেতিবাচক প্রভাব পড়ে।

সাম্প্রতিক একাধিক গবেষণায় দেখা গেছে, চিনিতে থাকা ফ্রুক্টোজ যকৃতে বিষক্রিয়া এবং নানারকম দীর্ঘমেয়াদি রোগের কারণ।

অতিরিক্ত চিনি গ্রহণের ফলে শতকরা ৪০ জনের ক্ষেত্রে উচ্চ রক্তচাপ, ডায়াবেটিস, করোনারি হৃদ্‌রোগ, উচ্চ কোলেস্টেরল ও লিভারের সমস্যা দেখা দিতে পারে।

এছাড়াও যাঁরা ওজন কমাতে চাইছেন তাঁরা সবার আগে চিনি খাওয়া বন্ধ করুন। চিনিতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালরি থাকে। যা ওজন বৃদ্ধি করে।

ডায়াবেটিস রোগীরা চিনি বাদ দিন তালিকা থেকে। চিনি রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে দেয়।

দাঁতের ক্ষয় রোধ করতে চিনি খাওয়া বন্ধ করুন। মিষ্টি জাতীয় খাবার থেকে দাঁতের ক্ষয় হয়। তাই চিনি, কোল্ড ড্রিঙ্কস জাতীয় খাবার না খাওয়াই ভাল।

প্রতিদিনের চিনির পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করুন। দিনে ১-২ চামচের বেশি কখনই খাওয়া উচিৎ নয়। রান্না বা তরকারি, চা, দুধ চিনি ছাড়া খাওয়ার অভ্যাস করুন।