Summer Drinks: বাড়িতেই চটজলদি তৈরি পানীয়, গরমে মিলবে স্বস্তি

ফাইল ছবি

গরমকালে শরীর ঠান্ডা রাখা অত্যন্ত জরুরি। আর গরমকালে যেসব খাবার বা পানীয় তালিকায় রাখতেই হবে, তার মধ্যে অন্যতম শরবত।

বাড়িতেই বেশ কিছু পানীয় বানিয়ে ফেলা যায়। ঘরে থাকা উপকরণ দিয়েই শরবত বানিয়ে ফেলা সম্ভব।

লস্যি বা ঘোল তৈরি করা যায় সহজেই। দই, বরফ কুচি ভাল করে ফেটিয়ে তাতে নুন এবং চিনি মেশাতে হবে। এরপর তাতে জল দিলেই তৈরি লস্যি।

বেলের দানা বাদ দিয়ে শাঁস বের করে চটকে নিতে হবে। তাতে দই, চিনি, সামান্য বিটনুন, লেবুর রস, ঠান্ডা জল দিলেই তৈরি বেলের শরবত।

কাঁচা আম-পুদিনা মশলা সহযোগে বানিয়ে ফেলা যায় আমপোড়া শরবত। কাঁচা আম পুড়িয়ে শাঁসটা বের করে মেখে পুদিনাপাতার কুচিও মেশাতে হবে। চিনি বা গুড় সহ নুন মিশিয়ে শরবত পান করা যেতে পারে।

গরমকালে আখ সহজেই পাওয়া যায়। আখ টুকরো করে কেটে ব্লেন্ড করতে হবে। এরপর তাতে সামান্য মিষ্টি, নুন দিলেই তৈরি।

লেবু, চিনি, নুন, সঙ্গে ঠান্ডা জল, এই সব উপকরণই বাড়িতে মেলে। যা একসঙ্গে যোগ করলেই তৈরি লেবুর শরবত। পাতিলেবুর রস এক টেবিল চামচ, তার সঙ্গে স্বাদমতো নুন এবং চিনি মেশাতে হবে। এরপর ঠান্ডা জল দিলেই তৈরি শরবত।

ফুল ক্রিম দুধ, সামান্য চিনি আর কফি পাউডার তার সঙ্গে বরফ ভাল করে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। এরপর একটি গ্লাসে ঢাললেই তৈরি কোল্ড কফি। স্বাদ বাড়াতে উপরে দেওয়া যেতে পারে সামান্য ডার্ক চকোলেট পাউডার।

ছাতু এমন এক উপাদান যা ওজন কমাতেও সহায়ক। ছাতু, সামান্য লেবুর রস, নুন, চিনি, জল একটা গ্লাসে মেশালেই তৈরি ছাতুর শরবত।

বাজারে সহজেই পাওয়া যায় জলজিরা। গরমকালে রেহাই পেতে তো বটেই হজমের সমস্যাও দূর করে জলজিরা। এক প্যাকেট জলজিরার সঙ্গে এক গ্লাস জল মিশিয়ে পান করা যায়।