Dal Price Hike : টমেটোর আকাশ ছোঁয়া দামের পর চড়তে চলেছে ডালের দামও ! কত বাড়বে ?

আগুন বাজার। সবজিতে হাত দিলেই লাগছে ছ্য়াঁকা। গত এক সপ্তাহ আচমকা অনেকটাই বেড়েছে সবজির দাম।

ঝিঙে, পটল, শসা, ঢ্যাঁড়শ থেকে টমোটো , সবই মহার্ঘ্য । লঙ্কার দামেও খুব ঝাঁঝ।

রেসিপি থেকে টমেটো বাদ দিচ্ছেন বহু হোটেল-রেস্তরাঁ। কিন্তু রোজকার খাবার থেকে টমেটো কমসম করা গেলেও, ডাল ? সেটা কি বাদ দেওয়া যায় ?

ভারতে ডালের দাম ইতিমধ্যেই বেড়ে চলেছে। এই বছর ১০ শতাংশ বেড়েছে ডালের দাম এবং আরও বাড়তে পারে। বিশেষজ্ঞরা মনে করছেন, ডালের মূল্যবৃদ্ধি থামবে না।

Ministry of Statistics and Programme Implementation এর বুধবার প্রকাশিত পরিসংখ্যান অনুসারে, ভারতের consumer price index ভিত্তিক মূল্যস্ফীতি জুনে ৪.৮১ শতাংশ। যা তিন মাসের সর্বোচ্চ। মে মাসে ছিল ৪.৩ শতাংশ ।

বর্ষাকালে সবজির দাম চড়চড় করে চড়েছে। সে নিয়ে আলোচনাও হচ্ছে বিস্তর। কিন্তু এ বছর ডালের দাম বেড়েছে প্রায় ১০ শতাংশ। রেটিং এজেন্সি ক্রিসিলের মতে, গত পাঁচ মাসে ডালের মূল্যস্ফীতির হার প্রায় দ্বিগুণ ।

ডাল, রুটি এবং ভাত ভারতে বেশিরভাগ মানুষের রোজকার খাবারের মধ্যে পড়ে। অনিয়মিত বর্ষা ও সেই সঙ্গে El Nino effect এর ফলে ইতিমধ্যে চালের দাম ১০ শতাংশ বেড়েছে এবং গমের দাম বেড়েছে শতাংশ । এরপর যদি ডালের দাম বৃদ্ধি পায়, তাহলে সাধারণ মানুষের কীভাবে চলবে ?

যাঁরা রোজ মাছ-মাংস খেতে পারেন না, তাঁরা অনন্ত প্রোটিনের উৎস হিসেবে ডাল খান বাটি ভরে।

পকেটে টান পড়ায় সাধারণ মানুষকে সবজি বাজারে কাটছাঁট করতে হচ্ছে। স্কুলের মিড-ডে মিল এবং সরকারি বিভিন্ন খাদ্য কর্মসূচিরও একটি অংশ ডাল। সেই ডালের দাম বাড়লে সাধারণ মানুষের পেটে টান পড়বে, তা বলাই বাহুল্য।