Science News: আলু আসলে বন্যপ্রেমের ফসল, টমেটো তার মা, ৯০ লক্ষ বছর আগে আবির্ভাব পৃথিবীতে
Potatoes Evolved from Tomatoes: আলুর বিবর্তন নিয়ে নয়া তথ্য হাতে পেলেন বিজ্ঞানীরা। ছবি: ফ্রিপিক।
ছবি: ফ্রিপিক।
1/11
ভারতীয় রান্না আলু ছাড়া জমে না। কিন্তু পৃথিবীতে আলুর উৎপতি হল কী করে? এবার তার জবাব পেলেন বিজ্ঞানীরা।
2/11
বিজ্ঞানীরা জানিয়েছেন, বুনো টমেটোর ও বুনো আলুর মিলনের ফলেই আজকের আলুর জন্ম। আজ নয়, ৮০ থেকে ৯০ লক্ষ বছর আগে আলুর আগমন পৃথিবীতে।
3/11
বর্তমানে যে ফসলকে আলু হিসেবে চিনি আমরা, তা Petola প্রজাতির বুনো ফসলের বংশধর। বুনো আলুর ১০৭টি প্রজাতি এবং বুনো টমেটোর ১৭টি প্রজাতি থেকে আজকের আলুর আবির্ভাব ঘটে।
4/11
বিজ্ঞানীরা জানিয়েছেন, আন্দিজ পার্বত্য অঞ্চলে যে বুনো টমেটো গাছ জন্মাতো, তার সঙ্গে Etuberosum নামের একটি বুনো আলু গাছের মিলন ঘটে। গত ৩১ জুলাই Cell জার্নালে এই গবেষণাপত্রটি প্রকাশিত হয়েছে।
5/11
চিনের এগ্রিকালচারাল জিনোমিকস ইনস্টিটিউটের অধ্যাপক সানওয়েন হুয়াং বলেন, “টমেটো হল মা, Etuberosum হল বাবা। তবে প্রথমেই বুঝতে পারিনি আমরা।”
6/11
বিজ্ঞানীরা জানিয়েছেন, মাটির উপর যে অংশ থাকে, তাতে টমেটো এবং Etuberosum গাছ দেখতে প্রায় এক। কিন্তু শিকড় সুদ্ধ তুলে আনলে বোঝা যায়, মাটির নীচে Etuberosum-র কন্দ সরু ও পাতলা।
7/11
টমেটোর তেমন কন্দ না থাকলেও, তাদের জেনেটিক প্রোফাইল প্রায় এক। আলুর প্রায় ৪৫০টি জিনোম পরীক্ষা করে দেখা হয়। বুনো আলুর ৫৬টি জিনোম পরীক্ষা করেন বিজ্ঞানীরা। আর তাতেই কন্দ তৈরির প্রয়োজনীয় দু’টি জিন পান বিজ্ঞীনীরা। টমেটোয় মেলে SP6A, Etuberosum থেকে পাওয়া য়ায় IT1.
8/11
পৃথক রাখলে সেগুলি নিষ্ক্রিয়ই থাকে। কিন্তু মিলিয়ে দিলে তা থেকে সুস্বাদু কন্দ তৈরি হয়। হার্ভার্ড ইউনিভার্সিটির অর্গাসমিক অ্যান্ড এভলিউশনারি বায়োলজির অধ্যাপক জেমস ম্যালেট জানিয়েছেন, এটা যুগান্তকারী আবিষ্কার।
9/11
আন্দিজ পার্বত্য অঞ্চলের বাসিন্দারা শতাধিক আলুর প্রজাতির সঙ্গে পরিচিত ছিলেন বলে জানিয়েছেন লন্ডনের ন্যাচরাল হিস্ট্রি মিউজিয়ামের উদ্ভিদবিদ স্যান্ড্রা ন্যাপ। ১৬ শতকে স্পেনীয় জাহাজের মাধ্যমে আন্দিজ থেকে পৃথিবীর অন্যত্র পৌঁছয় আলু।
10/11
মাটির নীচে জন্মায় বলে প্রথমে সন্দেহের চোখে দেখা হতো আলুকে। বাইবেলে পর্যন্ত আলুর উল্লেখ নেই। কিন্তু যত সময় যায়, ইউরোপ এবং পৃথিবীর অন্যত্র আলু জনপ্রিয় হয়ে ওঠে।
11/11
আগামী দিনে আলুর স্বাভাবিক বিবর্তন ঘটতে পারে বলেও মনে করছেন অনেকে। তবে বিজ্ঞানীরা নিজেরাও আলুর বংশধর তৈরির চেষ্টা চালাচ্ছেন। আপাতত কৃত্রিম উপায়ে বীজ থেকে আলু চাষের দিকে নজর তাঁদের। তথ্যসূত্র: https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0092867425007366.
Published at : 02 Aug 2025 10:22 AM (IST)