সরকারের নির্দেশ উড়িয়ে রাজ্য জুড়ে চলছে আলুতে রঙ মেশানো, উদ্বিগ্ন চিকিৎসকেরা!

রঙ না দেওয়া হোক সেটাই চাই। সেটা সবার জন্যই ভালো, বলছেন ক্রেতারা। তবে শুনছে কে!

প্রগতিশীল ব্যাবসায়ী সমিতির অন্যতম কর্তা সুকুমার সামন্ত বলছেন, রঙ ব্যবহার না করলে আলু দেখতে খারাপ হয়ে যায়, বিক্রি কম হয়, ভিনরাজ্যে পাঠাতেও সমস্যা হয়, আইন থাকলেও তাই রঙ ব্যবহার করতে হয়।

বছর খানেক আগেই আলুতে রঙ মেশানো বন্ধের নির্দেশ দেয় রাজ্য সরকার। এরপর কড়া নির্দেশের মুখে বেশ কিছুদিন বন্ধই ছিল রঙ মেশানোর কারবার। কিন্তু দিনকয়েক যেতেই ফের একই ছবি সামনে এল।

কোল্ড স্টোরেজ থেকে আলু বের করার পর তাতে ছড়িয়ে দেওয়া হয় রঙ। এরপর হাওয়ায় শুকোনো, ঝাড়াই বাছাই পর্বের পর বস্তাবন্দি করা হয় আয়তন অনুসারে।

এ ছবি গোটা রাজ্যের। আলুতে মেশানো চলছে রঙ। আর সেই রংয়ের উপকরণ হিসাবে ব্যবহৃত হচ্ছে অ্যালামাটি আর ইটের গুঁড়ো।

সব কিছুতেই ভেজাল মেশানো হচ্ছে। নিয়ম না মানাটাই এখন নিয়ম। চিকিৎসকেরা বারবার বলেন, আলুর সঙ্গে কৃত্রিমভাবে রঙ মেশানো হলে তা খাওয়ার পর শরীরে নানা ক্ষতিকারক প্রভাব পড়ে।

আইন আছে। কিন্তু কে কার কথা শোনে? আইনকে বুড়ো আঙ্গুল দেখিয়ে দেখুন কীভাবে রঙ মেশানো হচ্ছে আলুতে!