অনেকেই রাতের সবজি হিসেবে আলু খান। তবে এটা খাওয়া আদৌ কি উচিত?
আলুতে একদিকে যেমন পুষ্টিগুণ রয়েছে, তেমনই এটি শরীরে কার্বোডাইড্রেট হিসেবে শক্তিও যোগায়
আলুতে ফাইবার, ভিটামিন সি, বি৬, পটাশিয়াম ও অন্যান্য খনিজ পদার্থ থাকে যা শরীরের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয়।
আলু হজম ক্ষমতা উন্নত করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি দেয়
আলুতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা ত্বকের যে কোনও রকম কাটাছড়ায় স্বস্তি দেয়। পাশাপাশি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
তবে রাতে আলু খাওয়া উচিত নাকি উচিত নয়? এই নিয়ে মতভেদ রয়েছে
আলুকে অনেকেই রাতের সবজি হিসেবে বেছে নেন। এটি রান্না যেমন সহজ, খেতেও সুস্বাদু।
যদি রাতে যদি আলু খেতেই হয়, তাহলে অবশ্যই সিদ্ধ করে, জল ফেলে খাওয়া উচিত
ভাজা আলু, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বা চিপসের মতো খাবার গুলো আলু দিয়ে তৈরি হলেও এগুলি হজম করা বেশ কঠিন
বদলে আপনি সিদ্ধ আলু দিয়ে বানিয়ে নিতে পারেন স্ট্যাসড পট্যাটো। এটি সুস্বাদু আর হজমেও সহজ
আলুতে পটাশিয়াম এবং ট্রিপটোফ্যান থাকে, যার ফলে ঘুম আরামদায়ক হয়