Everest Masala: সিঙ্গাপুর এভারেস্ট মশলার (Everest Masala) নির্দিষ্ট পণ্য নিষিদ্ধ করতেই বড় সিদ্ধান্ত নিল মোদি সরকার (Modi Government)। এবার থেকে মশলা ও শিশুর খাবারের ওপর এই ব্যবস্থা নেবে ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ড অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (FSSAI)। সেই ক্ষেত্রে কী করবে কেন্দ্রীয় সংস্থা জানেন ?
খাদ্য সুরক্ষায় কী ঘোষণা করেছে সরকার
এবার থেকে সারা দেশে মশলা এবং শিশুর খাবার নিয়ে তদন্ত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ড অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (FSSAI) । সব ব্র্যান্ডের জাতীয় এই পণ্যগুলির নমুনা সংগ্রহ করবে এবং সেগুলি পরীক্ষা করবে। সম্প্রতি এভারেস্ট ও এমডিএইচ মশলায় পাওয়া কীটনাশকের কারণে এই পদক্ষেপ নেওয়া হয়েছে। সিঙ্গাপুরের ফুড এজেন্সি এভারেস্ট মশলার ফিশ কারি মসলায় ইথিলিন অক্সাইড খুঁজে পেয়েছিল। এরপর সিঙ্গাপুরে কোম্পানির মশলা নিষিদ্ধ করা হয়। তাই এই বড় সিদ্ধান্ত সরকারের।
সব রাজ্যের কাছে গেছে নির্দেশ
একজন সিনিয়র আধিকারিক লাইভ মিন্টকে জানিয়েছেন, FSSAI এই বিষয়ে সব রাজ্যের খাদ্য কমিশনারদের নির্দেশ দিয়েছে। এইসব কোম্পানির উৎপাদন ইউনিট থেকে এসব নমুনা সংগ্রহ করা হবে। পরে এগুলি কীটনাশক ইথিলিন অক্সাইড পরীক্ষা করতে সক্ষম একটি ল্যাবে পাঠানো হবে। তদন্তে কমপক্ষে 20 দিন সময় লাগবে। বিদেশের বাজারে একই কীটনাশক পাওয়ায় সম্প্রতি দেশের বড় বড় মশলার ব্র্যান্ডগুলোর বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নেওয়া হয়েছে। তদন্তে অভিযোগের সত্যতা পেলে এসব ব্র্যান্ডের বিরুদ্ধে কঠোর ব্যবস্থা নেওয়া হবে। এছাড়াও FSSAI ভারতের মশলা বোর্ডকেও সতর্ক করেছে।
হংকং এবং সিঙ্গাপুরে ব্যবস্থা নেওয়া হয়েছে
হংকংয়ের সেন্টার ফর ফুড সেফটি ৫ এপ্রিল এমডিএইচ থেকে তিনটি এবং এভারেস্টের একটি মশলা নিষিদ্ধ করেছিল। এমডিএইচ গ্রুপের মাদ্রাজ কারি পাউডার, সাম্বার মশলা পাউডার এবং কারি পাউডার মিশ্র মশলা পাউডার নিষিদ্ধ করা হয়েছিল। এর পর গত সপ্তাহে সিঙ্গাপুর ফুড এজেন্সি এভারেস্টের ফিশ কারি মশলার বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নেয়। বলা হয়, গ্রাহকরা এটি কিনেছেন তারা যেন এটি ব্যবহার না করেন। এটি তাদের স্বাস্থ্যের উপর সুদূরপ্রসারী প্রভাব ফেলতে পারে।
নেসলের সেরেলাকে অতিরিক্ত যুক্ত
এর বাইরে নেসলে-এর সেরেলাক ব্র্যান্ডে চিনির উপস্থিতি নিয়েও দাবি করা হয়েছিল। এই দাবি করেছে সুইস তদন্ত সংস্থা পাবলিক আই। সংস্থাটি বলছে, নেসলে ভারতে অতিরিক্ত চিনি যুক্ত পণ্য বিক্রি করছে। একবারে বাচ্চাদের যে পরিমাণ সেরেলাক খাওয়ানো হয় তাতে 3 গ্রাম অতিরিক্ত চিনি থাকে। তাই, এফএসএসএআই পরীক্ষার জন্য নেসলের পণ্য সেরেলাকের নমুনাও নিয়েছে। এছাড়া শিশুদের পণ্য বিক্রিকারী অন্যান্য কোম্পানির পণ্যের নমুনাও পরীক্ষা করা হবে।
Everest Masala: এভারেস্ট মশলায় ক্ষতিকারক রাসায়নিক, সিঙ্গাপুরে নিষিদ্ধ ব্র্যান্ডের এই প্রোডাক্ট