Online Shopping : রান্নার গ্যাসের সংকটে (Cooking Gas Crisis) যখন সাধারণ মানুষের নাভিশ্বাস ওঠার জোগাড়, তখন বিকল্প হিসেবে ইন্ডাকশন স্টোভ বা বৈদ্যুতিক উনুনের চাহিদাও আকাশচুম্বী। পরিস্থিতি এমন পর্যায়ে পৌঁছেছে যে, কুইক-কমার্স প্ল্যাটফর্মগুলোতেও এখন আর ইন্ডাকশন স্টোভ খুঁজে পাওয়া যাচ্ছে না।
রান্নার গ্যাসের আকাল : কুইক-কমার্স প্ল্যাটফর্মেও অমিল ইন্ডাকশন স্টোভ, বাড়ছে উদ্বেগবর্তমানে মধ্যপ্রাচ্যে ইজরায়েল, আমেরিকা এবং ইরানের মধ্যে চলমান যুদ্ধের জেরে বিশ্ববাজারে জ্বালানি সরবরাহে বড়সড় প্রভাব পড়েছে। বিশেষ করে হরমুজ প্রণালী (Strait of Hormuz) বন্ধ হয়ে যাওয়ায় ভারতের এলপিজি (LPG) আমদানিতে টান পড়েছে। ফলে কলকাতা, মুম্বই, বেঙ্গালুরু এবং চেন্নাইয়ের মতো বড় শহরগুলোতে রান্নার গ্যাসের তীব্র সংকট দেখা দিয়েছে।
ইন্ডাকশন স্টোভের জন্য হাহাকারগ্যাসের দুষ্প্রাপ্যতা ও ক্রমবর্ধমান দামের হাত থেকে বাঁচতে সাধারণ মানুষ এখন বিকল্প হিসেবে ইন্ডাকশন স্টোভ বা বৈদ্যুতিক চুল্লির দিকে ঝুঁকছেন। কিন্তু হঠাৎ এই আকাশছোঁয়া চাহিদার কারণে বাজারে তৈরি হয়েছে নতুন সংকট:
স্টক আউট: Blinkit, Zepto এবং BigBasket-এর মতো কুইক-কমার্স অ্যাপগুলোতে ইন্ডাকশন স্টোভের পাশে এখন 'Out of Stock' বা 'Sold Out' ব্যানার ঝুলছে। মিনিট দশেকের মধ্যে ঘরে পৌঁছে দেওয়ার প্রতিশ্রুতি দেওয়া এই প্ল্যাটফর্মগুলোতেও এখন এই প্রয়োজনীয় পণ্যটি অমিল।
অনলাইন চাহিদায় রেকর্ড: গত দুই দিনে অ্যামাজন ও ফ্লিপকার্টের মতো ই-কমার্স সাইটগুলোতে ইন্ডাকশন স্টোভের বিক্রি ৩০ গুণ পর্যন্ত বেড়েছে। শুধু তাই নয়, এর পাশাপাশি বৈদ্যুতিক প্রেশার কুকার, মাল্টি-ইউজ কেটলি এবং এয়ার ফ্রায়ারের চাহিদাও কয়েক গুণ বৃদ্ধি পেয়েছে।
উদ্বেগে সাধারণ মানুষ: এলপিজি বুকিংয়ের সময়সীমা ২১ দিন থেকে বাড়িয়ে ২৫ দিন করায় মানুষের মধ্যে আতঙ্ক ছড়িয়েছে। অনেকেই আগেভাগে ইন্ডাকশন স্টোভ কিনে পরিস্থিতি সামাল দেওয়ার চেষ্টা করছেন।
কেন এলপিজি নিয়ে এত আতঙ্ক ?ভারত তার এলপিজি চাহিদার প্রায় ৬০% বিদেশ থেকে আমদানি করে, যার ৯০% আসে হরমুজ প্রণালী হয়ে। যুদ্ধের কারণে এই পথ রুদ্ধ হওয়ায় সরবরাহ ব্যাহত হচ্ছে। যদিও সরকার ঘরোয়া উৎপাদন বৃদ্ধি ও কালোবাজারি রুখতে কঠোর পদক্ষেপের আশ্বাস দিচ্ছে, তবুও জনমানসে আতঙ্ক কমছে না।
ইন্ডাকশন স্টোভ কি সেরা বিকল্প ?বাজারে বর্তমানে ১,৫০০ টাকা থেকে শুরু করে বিভিন্ন দামে ভালো মানের ইন্ডাকশন স্টোভ পাওয়া যাচ্ছে। এটি পোর্টেবল এবং যেকোনো ঘরে ব্যবহারযোগ্য। গ্যাসের লিক হওয়ার ভয় নেই এবং এটি পরিষ্কার করাও অনেক সহজ। তবে ইন্ডাকশন চালানোর জন্য বিশেষ ধরনের বাসনের (Induction compatible cookware) প্রয়োজন হয়, যার চাহিদাও বর্তমানে তুঙ্গে।
(বিশেষ দ্রষ্টব্য: পরিস্থিতি নিয়ন্ত্রণে আনতে সরকার তেল শোধনাকারীদের এলপিজি উৎপাদন বাড়ানোর নির্দেশ দিয়েছে। তবে পরিস্থিতির স্বাভাবিকতা ফিরতে আরও কিছুদিন সময় লাগতে পারে বলে মনে করা হচ্ছে।)