কলকাতা: আজ থেকে বাড়তে চলেছে পাঁউরুটির (Bread) দাম। বেকারি (Bakery) মালিকদের জয়েন্ট অ্যাকশন কমিটি জানিয়েছে, পাউন্ড প্রতি দাম বাড়ছে ৪ টাকা। ২০০ গ্রাম পাঁউরুটির দাম (Bread Price Hike) বাড়ছে ২ টাকা। কাঁচামালের মূল্যবৃদ্ধির কারণেই দাম বাড়ানোর সিদ্ধান্ত বলে জানিয়েছে বেকারি মালিকদের জয়েন্ট অ্যাকশন কমিটি। এর আগে শেষবার পাঁউরুটির দাম বেড়েছিল ২০১৮ সালে।
নতুন দামের বিষয়ে সংগঠনের তরফে জানানো হয়েছে প্রতি ৪০০ গ্রাম পাউরুটি ওপর দাম বাড়ছে ৪ টাকা করে। প্রতি ২০০ গ্রাম পাউরুটি উপরে দাম বাড়ছে ২ টাকা করে। আগে ৪০০ গ্রাম পাউরুটির দাম ছিল ২৮ টাকা। ২০০ গ্রাম পাউরুটির দাম ছিল ১৮ টাকা। বেকারি সংগঠন জয়েন্ট অ্যাকশন কমিটির তরফে বলা হয়েছে, ‘কাঁচামালের দাম বেড়ে যাওয়ার ফলেই দাম বৃদ্ধির সিদ্ধান্ত’। দাম বৃদ্ধি নিয়ে জয়েন্ট অ্যাকশন কমিটি বিবৃতি দিয়ে জানায়, “আগে পাউরুটি তৈরি করতে ময়দা, চিনি, ঘি যাবতীয় জিনিস সরকার আমাদের সরবরাহ করতেন। কিন্তু ১৯৮৬ সাল থেকে তা বন্ধ হয়ে গিয়েছে। সবার খাদ্য তালিকায় থাকে পাউরুটি। তাই দাম বৃদ্ধির সময় আমাদের অবশ্যই সেদিকটা খেয়াল রাখতে হয়।"
আরও পড়ুন: Habra Municipality: ঘরে ঘরে জলের সংযোগের প্রতিশ্রুতি পুরসভার; ভোটের আগে ভাঁওতাবাজি, কটাক্ষ বিজেপির
বেকারি মালিকরা জানিয়েছেন, যে প্লাস্টিকের মোড়কে পাউরুটি বিক্রি করা হয় সেই প্লাস্টিকের দামও অনেকটাই বেড়েছে৷ তাই বেকারি শিল্পকে বাঁচাতে দামবৃদ্ধির পথে হেঁটেছে বেকারি মালিকদের জয়েন্ট অ্যাকশন কমিটি৷ রবিবার থেকে সাধারণ দুশো গ্রাম ওজনের পাউরুটি (প্লেন ও স্লাইসড) কিনতে লাগবে ১৪ টাকা৷ ৪০০ গ্রাম ওজনের পাউরুটির দাম পড়বে ২৮ টাকা৷ ১০০ গ্রাম ওজনের (প্লেন) চার পিস পাউরুটি কিনতে গ্রাহককে দিতে হবে ৩০ টাকা৷
ওয়েস্ট বেঙ্গল বেকার্স অ্যসোসিয়েশন, ইন্ডিয়ান বিস্কুট ম্যানুফ্যাকচারার্স অ্যাসোসিয়েশন, অল ইন্ডিয়া বেকার্স অ্যান্ড বিস্কুট ম্যানুফ্যাকচারার্স অ্যাসোসিয়েশন এবং দি ওয়েস্ট বেঙ্গল বেকার্স অ্যান্ড বিস্কুট ম্যানুফ্যাকচারার্স অ্যাসোসিয়েশনের সম্মিলিত সিদ্ধান্তেই কার্যকর হচ্ছে নতুন দাম, এমনটাই জানা গেছে।