Diabetes Risk: মিল্ক চকোলেটের পরিবর্তে ডার্ক চকোলেট খেলে কমতে পারে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি, এমনই বলছে একটি গবেষণা। একটি দীর্ঘমেয়াদি মার্কিন গবেষণায় উঠে এসেছে দারুণ এক তথ্য। এক সপ্তাহে মিল্ক চকোলেট না খেয়ে যদি ৫টা ডার্ক চকোলেট খান তাহলে টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমতে পারে। BMJ অর্থাৎ ব্রিটিশ মেডিক্যাল জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে এই রিপোর্টে। সেখানে রিসার্চার অর্থাৎ গবেষকরা জানিয়েছেন, ক্রমাগত মিল্ক চকোলেট খাওয়ার পরিমাণ বাড়াতে থাকলে দীর্ঘমেয়াদি পরিস্থিতিতে অবশ্যই বাড়বে ওজন।
চকোলেটের মধ্যে থাকে উচ্চ মাত্রার flavanols। এই flavanols হল ফল এবং সবজির মধ্যে থাকা এক ধরনের natural compound। এই উপকরণ হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য ভাল রাখে এবং কমায় ডায়াবেটিসের ঝুঁকি। তবে চকোলেট খাওয়া (ডার্ক চকোলেট) এবং তার সঙ্গে টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমে যাওয়ার সম্পর্ক নিয়ে যথেষ্ট বিতর্ক রয়েছে। কারণ কোনও সামঞ্জস্যপূর্ণ ফল পাওয়া যায়নি।
অন্যদিকে ডার্ক নাকি মিল্ক চকোলেট, যার মধ্যে কোকো, দুধ এবং চিনির পরিমাণ আলাদা, এর মধ্যে কোনটা খেলে টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে কেমন প্রভাব পড়বে, এর আগের অন্যান্য গবেষণায় এটা দেখা হয়নি। তাই এই বিষয়ে গবেষণা করার জন্য গবেষকরা তিনটি দীর্ঘমেয়াদি মার্কিন পর্যবেক্ষণ সমীক্ষা থেকে তথ্য সংগ্রহ করেছে। মহিলা নার্স এবং পুরুষ স্বাস্থ্যকর্মীদের থেকে ডেটা নেওয়া হয়েছে। এক্ষেত্রে উল্লেখ্য, এই ব্যক্তিদের কারও কোনও ডায়াবেটিস হিস্ট্রি নেই, হৃদযন্ত্রের সমস্যা নেই অথবা ক্যন্সারের সমস্যাও নেই।
এই গবেষণা এবং পর্যবেক্ষণ ১,৯২,২০৮ জনের উপর করা হয়েছে। এদের মধ্যে টাইপ ২ ডায়াবেটিস এবং চকোলেট খাওয়ার (টোটাল চকোলেট) ব্যাপারে সম্পর্ক বিশ্লেষণ করা হয়েছে। এর পাশাপাশি ১,১১,৬৫৪ জনের উপরেও চলেছে পর্যবেক্ষণ যেখানে মিল্ক এবং ডার্ক, দু'ধরনের চকোলেটই খাওয়া হয়েছে। গড়ে ২৫ বছরের সময়কালে এই পর্যবেক্ষণ চালানো হয়েছে। টোটাল চকোলেট খাওয়ার ভিত্তিতে ১৮,৮৬২ জনের টাইপ ২ ডায়াবেটিস ধরা পড়েছে। তবে এখানেই শেষ নয়। সমীক্ষায় দেখা গিয়েছে, এদের মধ্যে এক সপ্তাহে যাঁরা অন্তত ৫টি যেকোনও চকোলেট (ডার্ক বা মিল্ক) খেয়েছেন তাঁদের মধ্যে টাইপ ২ ডায়াবেটিস হওয়ার হার যাঁরা কোনও চকোলেটই খাননি তাঁদের তুলনায় ১০ শতাংশ কম।
যাঁরা ডার্ক এবং মিল্ক চকোলেট খেয়েছেন (চকোলেট সাব-টাইপ) তাঁদের মধ্যে ৪৭৭১ জনের টাইপ ২ ডায়াবেটিস ধরা পড়েছে। এক্ষেত্রেও দেখা গিয়েছে সপ্তাহে ৫টি ডার্ক চকোলেট খেলে টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি ২১ শতাংশ কম তাঁদের তুলনায় যাঁরা মিল্ক চকোলেট খেয়েছেন। এছাড়াও গবেষকরা পেয়েছেন আরও একটি তথ্য। এক সপ্তাহে ৫টি ডার্ক চকোলেট খাওয়ার পরে আরও এক সপ্তাহ যদি কেউ এই অভ্যাস চালু রাখেন তাহলে তাঁদের মধ্যে টাইপ-২ ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি ৩ শতাংশ কম হবে। তবে এখনও নিশ্চিত ভাবে কিছু জানাননি। ডার্ক চকোলেট খেলে আমাদের শরীরে প্রতিরক্ষামূলক কী কী প্রভাব পড়তে পারে তা নিশ্চিত ভাবে প্রকাশ করার জন্য এখনও ক্লিনিকাল ট্রায়ালের প্রয়োজন রয়েছে।
তথ্যসূত্র- আইএএনএস