Egg Boiling Tips: ডিম সেদ্ধ করার সময় সবার আগে যে প্রশ্ন মাথায় আসে তা হল গরম জলে ডিম কতক্ষণ ধরে ফুটতে দেবেন। কতক্ষণ ধরে ডিম সেদ্ধ করলে তা একদম নিখুঁত ভাবে সেদ্ধ হবে, ডিম সেদ্ধ করার সময় কতটা জল দেবেন, কোন ধরনের পাত্র ব্যবহার করবেন, গ্যাসের আঁচ কেমন রাখবেন- এইসব প্রশ্নও যে মনে উঁকি দেয় না, তা কিন্তু নয়। এইসব চিন্তাভাবনা থেকে রেহাই পেতে মেনে চলুন '7 in 7' Tricks।
ডিম সেদ্ধ করার ক্ষেত্রে ম্যাজিক নিয়ম '7 in 7' Tricks
ব্রেকফাস্টে ডিম সেদ্ধ খাওয়ার চল অনেক বাড়িতেই রয়েছে। খুব কম সময়ে তৈরি করে নেওয়া যায় ডিম সেদ্ধ। আর এই খাবারে পুষ্টি রয়েছে ভরপুর। প্রোটিন সমৃদ্ধ এই খাবার বাচ্চাদেরও বেশ পছন্দের। কম সময়ে এবং সহজে ডিম দিয়ে অনেক সুস্বাদু পদ তৈরি করে ফেলা যায়। কতক্ষণ ডিম জলে ফোটালে সঠিক ভাবে সেদ্ধ হবে তা জেনে নেওয়া জরুরি। কারণ ডিম কাঁচা থাকলে এবং তা খেলে শরীরে অনেক সমস্যা দেখা দিতে পারে। ডিম সেদ্ধ করার ক্ষেত্রে একটা 'ম্যাজিক ট্রিকস' রয়েছে। একে বলে '৭ ইন ৭ ট্রিকস'। এইভাবে ডিম সেদ্ধ করলে ডিম একদম সঠিক ভাবে সেদ্ধ হবে।
- ৭ ইন ৭ ট্রিকস হল ডিম ৭ মিনিট ধরে জলে ভালভাবে ফোটাতে হবে। আর যে পাত্র ডিম ফুটতে দেবেন সেখানে ৭ চামচ (টেবিল স্পুন) জল দিতে হবে।
- এই ৭ ইন ৭ পদ্ধতিতে ডিম সেদ্ধ করা সবচেয়ে সহজ। সময়ও লাগে কম। আনুষঙ্গিক জিনিসপত্রও বেশি প্রয়োজন নেই। অনেকের মনে হতে পারে ৭ চামচ জল বেশ কম। সাধারণ বাড়িতে আমরা ডিম ডুবে থাকে এই পরিমাণ জল দিয়েই ডিম সেদ্ধ করে থাকি।
- জলের মধ্যে ৭ মিনিট ধরে ডিম ফুটতে থাকলে এতটাই ভালভাবে ডিম সেদ্ধ হয় যে খোসা ছাড়াতে সুবিধা হয়।
- ডিম সেদ্ধ হাল্কা কিংবা মাঝারি আঁচে করতে হবে। গ্যাসের আঁচ খুব বেশি থাকলে ডিম ভালভাবে সেদ্ধ হবে না।
অনেকে হাফ-বয়েল ডিম এবং ডিমের পোচ খেতে বেশি পছন্দ করেন যেখানে ডিম কিছুটা কাঁচা থাকে। এইভাবে ডিম খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকর। ডিম কাঁচা খেলে পেটের সমস্যা হতে পারে। পেটে ব্যথা, গা-গোলানো, বমি ভাব ছাড়াও একাধিক অস্বস্তি অনুভব করতে পারেন আপনি।
আরও পড়ুন- ব্রেকফাস্টে কোন কোন খাবার খেলে দিনভর কাজে ভরপুর এনার্জি পাবেন আপনি ?
ডিসক্লেইমার: লেখায় উল্লেখিত দাবি বা পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। এটি মেনে চলার আগে অবশ্যই সরাসরি বিশেষজ্ঞ/চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।
আপনার পছন্দের খবর আর আপডেট পাবেন আপনার পছন্দের চ্যাটিং প্ল্যাটফর্ম হোয়াটস অ্যাপেও। যুক্ত হোন ABP Ananda হোয়াটস অ্যাপ চ্যানেলে।