Dinner Menu: ওজন বাড়তে (Weight) শুরু করলে বেশিরভাগের ক্ষেত্রে পেটে আগে মেদ (Belly Fat) জমতে শুরু করে। এই মেদ ঝরানোও (Weight Loss) বেশ কষ্টকর। তাই নজর দিন খাওয়া-দাওয়ার দিনে। রাতের খাবারে কী কী খেতে পারেন, দেখে নিন।
তোফু- রাতের খাবার অর্থাৎ ডিনারে খাওয়ার জন্য তোফু একটি আদর্শ খাবার। বিভিন্ন ধরনের পুষ্টি উপকরণ এবং প্রোটিনে ভরপুর তোফু সহজে হজমও করা সম্ভব। আর এই খাবার কম ক্যালোরি যুক্ত। ফলে ওজন বৃদ্ধির সম্ভাবনা নেই। তোফুর মধ্যে প্রচুর প্রয়োজনীয় মিনারেলস অর্থাৎ খনিজ উপকরণ রয়েছে। তাই এই খাবার খেলে শরীরে প্রোটিন এবং অন্যান্য নিউট্রিয়েন্টসের পাশাপাশি মিনারেলসেরও ঘাটতি হবে না। ওজন কমবে এবং পেটের মেদও ঝরবে।
ব্রাউন রাইস- অনেকেই ভাত খেতে ভালবাসেন। কিন্তু অত্যধিক কার্বোহাইড্রেট এবং ক্যালোরি যুক্ত হওয়ায় ডায়েট করার সময় ভাত কম খাওয়ার পরামর্শই দেন বিশেষজ্ঞরা। এক্ষেত্রে ব্রাউন রাইসের ভাত খাওয়া যেতে পারে। ব্রাউন রাইস দিয়ে ভাত তৈরির সময় এর সঙ্গে বিভিন্ন ধরনের সবজি মিশিয়ে নিতে পারেন তাহলে খেতেও সুস্বাদু লাগবে। ভিটামিন, মিনারেলস এবং ফাইবার সমৃদ্ধ এই খাবার পেট ভরিয়ে রাখবে অনেকক্ষণ। কমাবে ওজন, ঝরাবে পেটের অংশের মেদ।
ডাল জাতীয় শস্য- ছোলা, কাবলি চানা এইসব খাবারে রয়েছে ভরপুর প্রোটিন। তাই রাতের খাবারের মেনুতে ছোলা, কাবলি ছোলা এইসব তৈরি রান্না রাখতে পারেন। পুষ্টির জোগান দেবে এই জাতীয় খাবার। আর নিয়ন্ত্রণে রাখবে ওজন। যাঁরা ডাল খেতে ভালবাসেন তাঁরা বিভিন্ন রকমের সবজি দিয়ে তৈরি ডাল খেতে পারেন ডিনারে। এক্ষেত্রে মুসুর ডাল ব্যবহার করাই ভাল। কারণ এই মুসুর ডাল হজম করা সহজ। পুষ্টি জোগানোর সঙ্গে সঙ্গে ওজনও নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে এই ডাল।
ভেজিটেবল স্যালাড- রাতে সহজপাচ্য হাল্কা খাবার দাবার খাওয়া প্রয়োজন। নাহলে বদহজম, অ্যাসিটিডি, গ্যাসের সমস্যা দেখা দিতে পারে। সঠিক সময়ে খাওয়া-দাওয়া করাও জরুরি। নাহলে বিভিন্ন ধরনের রোগ বাসা বাঁধতে পারে আপনার শরীরে। রাতের খাবারের মেনুতে ভেজিটেবল স্যালাড খেতে পারেন। বিভিন্ন ধরনের সবজি দিয়ে এই স্যালাড তৈরি করে নিন। ফাইবার, প্রোটিন সবই পাওয়া যাবে একটা খাবারে। ভেজিটেবল স্যালাডের ক্ষেত্রে সবজি কিংবা শাকপাতা যাই ব্যবহার করুন না কেন, সেটা অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে সেদ্ধ করে নেওয়া প্রয়োজন। নাহলে পেটের সমস্যা দেখা দিতে বাধ্য। কাঁচা কোনও কিছুই না খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে মঙ্গল।
প্রোটিন জাতীয় খাবার- ওজন কমানোর যে খাবারই খান না কেন খেয়াল রাখতে হবে, প্রোটিনের ঘাটতি যেন না হয়। তাই ডিম, মাছ, মাংস- এইসব আমিষ পদ খেতে পারেন। এক্ষেত্রে কী কী খাবেন একঝলকে দেখে নিন। চিকেন ব্রেস্ট, স্যামন মাছ, ডিম- এইসব রাখতে পারেন ডিনারের মেনুতে। এই খাবারগুলিতে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। আর রয়েছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন। আমাদের ওজন কমাতে বিশেষ করে পেটের অংশের মেদ ঝরাতে এই খাবারগুলি সাহায্য করে।
ডিসক্লেইমার: লেখায় উল্লেখিত দাবি বা পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। এটি মেনে চলার আগে অবশ্যই সরাসরি বিশেষজ্ঞ/চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।