Use Microwave Safely: আজকাল রান্না করার ক্ষেত্রে হোক কিংবা খাবার গরম করার ক্ষেত্রে মাইক্রোওভেন (Microwave Oven) ব্যবহার করে থাকি। তবে এক্ষেত্রে কিছু সতর্কতা নেওয়া প্রয়োজন। নাহলে বিপদে পড়তে পারে আপনি। বিশেষ করে যদি আপনি প্রথমবার মাইক্রোওভেন ব্যবহার করেন তাহলে অবশ্যই এই বিষয়গুলি খেয়াল রাখা প্রয়োজন। চলুন একনজরে দেখে নেওয়া যাক মাইক্রোওভেন ব্যবহার করার ক্ষেত্রে কোন কোন বিষয় অবশ্যই নজরে রাখবেন।
এড়িয়ে চলুন ধাতব পাত্র- মাইক্রোওভেনের ভিতরে খাবার গরম করতে দেওয়া হোক বা রান্নার করার ক্ষেত্রে ধাতব পাত্র অর্থাৎ যেকোনও ধাতু দিয়ে তৈরি পাত্র ব্যবহার করবেন না। এইসব ধাতব পাত্র সহজে আগুন ধরে যেতে পারে। তার ফলে আপনার মাইক্রোওভেন তো খারাপ হওয়ার সম্ভাবনা থাকছেই। এর সঙ্গে বড় বিপদ হতে পারে।
কাগজে মোড়ানো খাবার মাইক্রোওভেনে গরম করা চলবে না- অনেকসময়েই আমরা কাগজে মোড়ানো কোনও খাবার ভুল করে মাইক্রোওভেনের মধ্যে গরম করতে দিয়ে দিই। কাগজ একটি দাহ্য পদার্থ তাই সহজে আগুন ধরে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে। এর ফলে মাইক্রোওভেন খারাপ হতে পারে। আপনি বড়সড় দুর্ঘটনার সম্মুখীন হতে পারেন। তাই কাগজে কোনও খাবার মোড়ানো থাকলে ওই মোড়ক খুলে তারপর গরম করতে দিন মাইক্রোওভেনে।
ব্যবহার করুন উপযুক্ত বাসনপত্র- মাইক্রোওভেনে ব্যবহার করার জন্য বিশেষ ধরনের ওভেন প্রুফ বাসন পাওয়া যায়। এই জাতীয় বাসনের মধ্যে খাবার গরম করা বা রান্না করার কাজ করা উচিত। সাধারণ বাসন মাইক্রোওভেনের গরমে, তাপে ভেঙে নষ্ট হয়ে যেতে পারে। এর ফলে আপনার খাবারের গুণমানও নষ্ট হতে পারে। তাই মাইক্রোওভেনে খাবার গরম করা বা রান্না করার জন্য উপযুক্ত কাচ কিংবা প্লাস্টিকের বাসনপত্র ব্যবহার করা দরকার।
হাতে পরুন মোটা গ্লাভস- মাইক্রোভেনে খাবার গরম করতে গিয়ে কিংবা রান্নার কাজ করার সময় হাতে ছ্যাঁকা খাওয়ার সম্ভাবনা প্রবল। সেক্ষেত্রে হাতে পরে নিতে হবে মোটা গ্লাভস। মাইক্রোওভেনের জন্য বিশেষ ধরনের গ্লাভস প্রায় সব জায়গাতেই কিনতে পাওয়া যায়। খাবার রান্না হওয়ার পর বা গরম হয়ে যাওয়ার পরে কিংবা কোনও কিছু বেকিং করে নামানোর সময় এই গ্লাভস আপনাকে সুরক্ষিত রাখবে। হাতে তাপ বা ছ্যাঁকা লাগবে না, চোট-আঘাতের সম্ভাবনা কমবে।
রান্নাঘরে আরও অনেক জিনিসপত্র থাকে যা গরম হয়ে যায়। যেমন ধরে নেওয়া যাক গ্যাস ওভেন। এই জাতীয় জিনিসের পাশে মাইক্রোওভেন রাখবেন না। তাহলে গ্যাস চালু থাকলে সেই তাপে মাইক্রোওভেনও গরম হয়ে যেতে পারে। অতএব সতর্ক থাকা উচিত।
আরও পড়ুন- চুলে স্ট্রেটনার, ড্রায়ার ব্যবহার করেন মাঝেমধ্যেই? কোন বিপদের বার্তা দিলেন চিকিৎসকরা?