কলকাতা : পূরাণ অনুযায়ী জানা যায়, সমুদ্রমন্থনের সময়ে যে সকল জিনিস উঠে এসেছিল, তার মধ্যে প্রথম দিকে ছিল পঞ্চামৃত। তাই একে পবিত্র পানীয় হিসেবেও ধরা হয়। জন্মাষ্টমীর এই পূণ্যতিথিতে জেনে নিন কীভাবে বাড়িতে সহজেই তৈরি করে ফেলতে পারবেন পবিত্র পঞ্চামৃত।
আজ জন্মাষ্টমী। ভগবান শ্রীকৃষ্ণের জন্মতিথিতে গোটা দেশ জুড়ে পালিত হচ্ছে উৎসব। জন্মাষ্টমী উৎসবকে কোথাও শ্রীকৃষ্ণ জন্মাষ্টমী বলা হয় আবার কোথাও গোকুলাষ্টমী। কোথাও আবার অষ্টমী রোহিনী তো কোথাও শ্রীকৃষ্ণ জয়ন্তী নামেও উদযাপন করা হয়। পূরাণ অনুযায়ী জানা যায়, ভাদ্রমাসের কৃষ্ণপক্ষের অষ্টমী তিথিতে শ্রীকৃষ্ণের জন্ম হয়। তাই এই দিনটাতে জন্মাষ্টমী হিসেবে সারাদেশে উদযাপন করা হয়। যুগ যুগ ধরে কথিত রয়েছে, ৫,২০০ বছর আগে মথুরায় জন্ম নেন শ্রীকৃষ্ণ। দুষ্টের দমন এবং শিষ্টের পালনের জন্যই ভগবান শ্রী বিষ্ণুর মানুষরূপে মর্ত্যলোকে আবির্ভাব হয়। ভগবান শ্রীকৃষ্ণ ভগবান শ্রী বিষ্ণুরই আর এক রূপ। তাই সারা বিশ্বে যেখানে শ্রীকৃষ্ণের ভক্তরা ছড়িয়ে আছেন, তাঁরা সবাই জন্মাষ্টমী উৎসব পালন করেন। এই শুভদিনটায় কেউ সারাদিন উপবাস থেকে পুজো দেন তো কেউ সারারাতও উপবাস রাখেন। জন্মস্থান হিসেবে বৃন্দাবন এবং মথুরাতে খুবই জাঁকজমকের সঙ্গে জন্মাষ্টমী পালিত হয়। এদিন গোপালের পুজোর সঙ্গে সঙ্গে শ্রীকৃষ্ণের নানান গল্পগাথা পাঠ করা থেকে গীতাপাঠও করেন কেউ কেউ। এদিন পরিচিত মানুষদের মধ্যে মিষ্টি বিতরণ থেকে 'দহি হান্ডি'-রও আয়োজন করা হয়। এই 'দহি হান্ডি'র প্রচলন মহারাষ্ট্রে বিশেষভাবে দেখা যায়।
পবিত্র পঞ্চামৃত তৈরি করতে খুব বেশি কিছু উপকরণও লাগে না। দুধ, দই, মধু, ঘি আর চিনি দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করে ফেলা যায়। এর জন্য একটি পাত্রে দুধ আর দই দিয়ে তা চামচ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার সেই মিশ্রণে মধু, ঘি আর চিনি দিয়ে দিন। সবকিছু একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিলেই তৈরি পঞ্চামৃত। পঞ্চামৃত যে শুধু পবিত্র পানীয়, তাই নয়। মস্তিষ্ককে সচল রাখতেও দারুণ উপকারী।