কলকাতা: স্বাস্থ্য সচেতনতার জন্য অনেকেই চিনির বদলে মধু বা গুড় খেয়ে থাকেন। মধু অত্যন্ত সহজলভ্য। কিন্তু পৃথিবীতে এমন মধুও রয়েছে যার দাম জানলে চক্ষু চড়কগাছ হয়ে যাবে। প্রতি কিলো সেন্টাউরি মধুর দাম ৮ লক্ষ ৬০ হাজার টাকা। গিনিস বুক অব ওয়ার্ল্ড রেকর্ডের অফিশিয়াল ওয়েবসাইট অনুযায়ী, এই সেন্টাউরি মধু হল বিশ্বের সবথেকে বহুমূল্য মধু।
অন্যান্য মধু, যা বাজারে পাওয়া যায় তার থেকে এই মধু অনেকটাই আলাদা বলে জানা গিয়েছে। এই মধুর বাজার মূল্য প্রতি কিলো ১০ হাজার ইউরো। ভারতীয় মু্দ্রায় যা ৮ লক্ষ ৬০ হাজার টাকা। চলতি বছর মার্চ মাসে গিনিস বুক অব ওয়ার্ল্ড রেকর্ডের খবর সামনে আসে। সেন্টাউরি হানির ইনস্টাগ্রাম হ্যান্ডেলে জানায়, সবথেকে বড় পাওনা স্বাস্থ্যকর মানুষের সচেতনতা এবং বিশ্বজুড়ে তাঁদের থেকে পাওয়া ধন্যবাদ।
সংবাদমাধ্যমেক রিপোর্ট অনুযায়ী, এই মধু শুধু বহুমূল্যই নয়, তার পাশাপাশি এই মধু সহজে পাওয়াও যায় না। এই মধুর রঙ বেশ কালো। তার পাশাপাশি স্বাদেও বেশ তেতো। মৌচাক থেকে এই মধু সংগ্রহ করা হয় বছরে একবার। গিনিস বুক অব ওয়ার্ল্ড রেকর্ডের ওয়েবসাইট অনুযায়ী, এই মধু সংগ্রহ করার বিশেষ পদ্ধতি রয়েছে। যাতে মধুর গুণগত মান বজায় থাকে তাই এই পদ্ধতি বলে জানা গিয়েছে। বিবৃতি অনুযায়ী, সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে আড়াই হাজার মিটার উঁচুতে একটি গুহা থেকে এই মধু সংগ্রহ করা হয়। যে কোনও বাড়ি বা অন্য কোনও মৌচাক থেকে সেন্টাউরি মধুর সংগ্রহের জায়গা অনেকটাই দূরে হয়।
মধু শরীরের রোগ প্রতিরোধ শক্তি বাড়ায়। শরীরের ভেতরে বাইরে কোনো রকম ব্যাকটেরিয়ার আক্রমণ থেকে প্রতিরোধ করে। এই ধরনের মৌমাছিকে বিভিন্ন ভেষজ খাওয়ানো হয়ে থাকে। যা সাধারণত গুহার পাশে পাওয়া যায়। এই মধুতে রয়েছে ম্যাগনেশিয়াম, পটাশিয়াম সহ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। পুষ্টিগত দিক থেকে এই মধু অত্যন্ত উপকারী।