নয়া দিল্লি: বাঙালি ভোজন রসিক। ভাত, ডাল, তরকারি, মাছ সাজিয়ে না খেলে তৃপ্তি হয় না। কিন্তু অগ্নিমূল্য বাজারে সেসব প্রায় স্বপ্ন হয়ে গেছে। সামান্য সবজি আর মাছ কিনতে গিয়েই ফতুর হওয়ার জোগাড় মধ্যবিত্ত, নিম্ন মধ্যবিত্তদের। যা অবস্থা, তাতে ব্যাগ ভর্তি টাকা নিয়ে, পকেটে করে আনাজ আনার জোগাড়। তীব্র গরমে নষ্ট হয়েছে বহু সবজি। তবে বৃষ্টি হতেই কিছুটা স্বস্তি। কেন্দ্রের তরফে জানান হয়েছে এবার বেশ কিছু সবজির দাম কমতে পারে।
রান্নায় সর্বাধিক ব্যবহৃত আলু, পেঁয়াজ এবং টমেটোর দাম বেড়েছে। তবে এবার চলতি মৌসুমে ভাল বৃষ্টির কারণে আলু, পেঁয়াজ ও টমেটোর দাম কমবে বলে মনে করছে সরকার। কেন্দ্রীয় সরকার বৃহস্পতিবার এক বিবৃতিতে বলেছে যে সময়মত বর্ষা শুরু হওয়ায় টমেটো, পেঁয়াজ এবং আলুর মতো ফসলের ফলন ঠিক মতো হয়েছে। এই কারণে আগামী দিনে তিন সবজিরই দাম কমতে পারে।
এর আগে বিক্রেতাদের দাবি, প্রচন্ড গরমে ফসল নষ্ট হয়ে যাওয়ার কারণে সবজির দাম আকাশ ছুঁয়েছে। গরমে বাজারে আসার আগেই নষ্ট হয়ে যাচ্ছে মাছ, ডিম তাই সেখানে হাত দিলেও ছ্যাঁকা লাগছে। টম্যাটোর দাম ছিল ২৫ থেকে ৩০ টাকা কেজি, এখন ১২০।
ভোক্তা বিষয়ক মন্ত্রকের তথ্য অনুসারে, ৫ জুন, ২০২৪ দিল্লির পাইকারি বাজারে আলু প্রতি কুইন্টাল ২০৫০ টাকায় বিক্রি হয়েছিল। এক বছর আগের তুলনায় যা ৬৭.৩৫ শতাংশ বেশি। একইভাবে, পেঁয়াজের বর্তমান দাম প্রতি কুইন্টাল ২,৮২৫ টাকা, যা এক বছর আগে ১,৫৭৫ টাকার দামের চেয়ে ৭৯.৩৭ শতাংশ বেশি।
তবে টমেটোর ক্ষেত্রে পাইকারি দাম এক বছর আগের তুলনায় কম। গত বছর, ৫ জুন, টমেটোর পাইকারি দাম ছিল প্রতি কুইন্টাল ৬২২৫ টাকা। চলতি বছরের ৫ জুন পাইকারি বাজারে টমেটো বিক্রি হয়েছে প্রতি কুইন্টাল ৩,৬০০ টাকা দরে। তার মানে এক বছর আগের তুলনায় দাম ৪২.১৭ শতাংশ কম। তবে খুচরা বাজারে টমেটোর দাম বাড়তে শুরু করেছে। ইকোনমিক টাইমসের রিপোর্ট অনুসারে, হিমাচল প্রদেশে ভারী বৃষ্টির কারণে টমেটোর সরবরাহে ব্যাঘাত ঘটেছে, যার কারণে কিছু খুচরো বাজারে টমেটো প্রতি কেজি ৮০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। গত বছর খুচরো বাজারে টমেটোর কেজি ছিল ৩৫০ টাকা।
আবহাওয়া ভালো থাকায় আরও বেশি ফসল বপনের চেষ্টা করা হচ্ছে। এই মৌসুমে ২.৭২ লক্ষ হেক্টর জমিতে টমেটো চাষের আশা করা হচ্ছে। গত বছর এ পরিমাণ ছিল ২ লক্ষ ৬৭ হাজার হেক্টর। একইভাবে ৩.৬১ লাখ হেক্টর জমিতে পেঁয়াজ বপন আশা করা হচ্ছে, যা গত বছরের তুলনায় প্রায় ২৭ শতাংশ বেশি। আলুর ক্ষেত্রে মৌসুমে বপনের লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারণ করা হয়েছে গত বছরের চেয়ে ১২ শতাংশ বেশি। আলু, পেঁয়াজ ও টমেটোর খরিফ ফসলের আগমন বাজারে দাম নিয়ন্ত্রণ করবে বলে মনে করছে সরকার।
আপনার পছন্দের খবর আর আপডেট এখন পাবেন আপনার পছন্দের চ্যাটিং প্ল্যাটফর্ম হোয়াটস অ্যাপেও। যুক্ত হোন ABP Ananda হোয়াটস অ্যাপ চ্যানেলে