তিনি বলেছেন, কাশ্মীরী কেশরের অতীত গৌরব পুনরুদ্ধার করায় এই কেন্দ্র শাসিত অঞ্চল এবং কেন্দ্রীয় সরকার উভয়েই সব থেকে বেশি গুরুত্ব দিচ্ছে।
কৃষি পণ্য উৎপাদন বিভাগের মুখ্য সচিব নবীন কে চৌধুরী বলেছেন, জাল কাশ্মীরী কেশরে বাজার ছেয়ে গিয়েছে। এই জিআই সার্টিফিকেট তা বন্ধ করবে, আসল এই কেশর দামও পাবে বেশি।
তিনি বলেছেন, কাশ্মীরী কেশরই বিশ্বের একমাত্র কেশর যা ১,৬০০ মিটার উচ্চতায় ফলে। এটি অত্যন্ত উচ্চমানের, অন্যান্য কেশরের থেকে দীর্ঘ, প্রাকৃতিক গাঢ় লাল রং, অসাধারণ সুগন্ধ, কোনও রাসায়নিক ছাড়া একে প্রসেস করা হয়। যুদ্ধকালীন তৎপরতায় কেশর ক্ষেতে স্প্রিংকলার সেচ ব্যবস্থা চালু হচ্ছে, ২ সপ্তাহের মধ্যেই কাজ শেষ হবে। তারপর উদ্বোধন করা হবে স্পাইস পার্কের, কেশর উৎপাদন থেকে বাণিজ্য- সব ক্ষেত্রেই বিশাল পরিবর্তন আসছে।