নয়া দিল্লি: ফুচকা (Panipuri) বা পানিপুরি- যে এলাকায় নাম যাই হোক না কেন এ নাম শুনলে জিভে জল আসবেই। ফুচকারও নানা রকমভেদ রয়েছে। কেউ কেউ শুধু তেঁতুল জল (Tamarind Water)-পুদিনার জলে ফুচকা খেতে ভালবাসেন, কেউ আবার দই কিংবা মশলা মেশানো ফুচকা। অথচ একটি ট্রাভেল গাইড (Travel Guide) রিপোর্টে (Report) বলা হয়েছে ভারতের (India) সবচেয়ে খারাপ স্ট্রিট ফুড (Street Food) হল দুটি আইটেম- প্রথমটি দই ফুচকা (Dahi Puri), দ্বিতীয়টি- পাপড়ি চাট (Papdi Chat)।
ট্র্যাডিশনাল কুইজিনের ট্রাভেল গাইড টেস্ট অ্যাটলাস এ একটি রিপোর্ট প্রকাশিত হয়েছে, সেখানে বলা হয়েছে এই দুই আইটেমকে সবচেয়ে জঘন্য বলা হয়েছে। সেই 'খারাপ' এর তালিকায় মহারাষ্ট্রের বিখ্যাত 'দই ফুচকা' সবচেয়ে ওপরে। আপনি যদি দই ফুচকা খেতে ভালবাসেন তাহলে এই তালিকাটি আপনাকে কোনওভাবেই খুশি করতে পারবে না।
তবে শুধু দই ফুচকা নয়, পাপড়ি চাটও আছে এই তালিকায়। প্রথম সেরা 'খারাপ খাবারের তালিকায়' ন'নম্বরে রয়েছে পাপড়ি চাটের নাম। র্যাঙ্কিংটি ১৭ অগস্ট পর্যন্ত রেকর্ড করা ২৫০৮টি রেটিং-এর উপর ভিত্তি করে করা হয়েছিল। এর মধ্যে শুধুমাত্র ১৭৭৩টি খাবার টেস্ট অ্যাটলাস বৈধ বলে বিবেচিত করেছে। সেভ, মধ্যপ্রদেশের একটি মশলাদার খাবার যা বেসন এবং মশলা দিয়ে তৈরি, দ্বিতীয়-নিকৃষ্ট স্থানে রয়েছে এই তালিকায়।
আরও পড়ুন, ১০ বছরের মেয়ের গায়ে গরম কফি ফেললেন বিমানের ক্রু! পুড়ে-জ্বলে গেল নাবালিকার দেহ
আপনি জেনে অবাক হবেন যে বোম্বে স্যান্ডউইচ যা মুম্বইয়ের একটি আইকনিক ডিশ সেটিও এই তালিকায় একটি স্থান পেয়েছে। অন্যান্য খাবার যেমন ডিম ভুর্জি রয়েছে পাঁচ নম্বরে, দই বড়া রয়েছে ষষ্ঠ স্থানে, সাবুদানা বড়া রয়েছে সপ্তম স্থানে। পঞ্জাবের ফুলকপির পরটো নবম স্থান অধিকার করেছে, যেখানে দক্ষিণ ভারতের টিকিয়ার ডিশগুলি বা আলু টিকিয়া শেষ স্থানে রয়েছে।