Ash Gourd Juice:চালকুমড়োর রস কেন নিয়মিত পান করবেন?

আনাজ হিসেবে চালকুমড়োর কদর বাকিদের তুলনায় হয়তো কম। তবে চালকুমড়োর রস যে স্বাস্থ্যের পক্ষে নানা কারণে উপকারী, সে কথা বার বার মনে করান ডাক্তাররা। (ছবি:PIXABAY)

স্বাদের নিরিখে পছন্দ-অপছন্দ থাকতেই পারে, কিন্তু চালকুমড়োর রস মানে ৯৬ শতাংশ 'হাইড্রেশন', দেখা গিয়েছে একাধিক গবেষণায়। এবার আসা যাক বাকি সুফলগুলিতে। (ছবি:PIXABAY)

ভিটামিন সি, ক্যারোটিনয়েডস এবং ফ্ল্যাভোনয়েডস-সমৃদ্ধ চালকুমড়ো আমাদের দেহকোষকে একাধিক ক্ষয় থেকে রক্ষা করে। পাশাপাশি টাইপ টু ডায়াবিটিস আটকাতেও এর জরুরি ভূমিকা রয়েছে। (ছবি:PIXABAY)

হয়তো কেউ কেউ শুনে থাকবেন, চালকুমড়োর রস নিয়মিত সেবনে ত্বকের স্বাস্থ্যও দুরন্ত হয়ে থাকে। ক্যালরি, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং ফ্যাট কম, অথচ জলীয় উপাদানের পরিমাণ প্রায় ৯৬ শতাংশ হওয়ায় ত্বকের খেয়াল রাখতে দারুণ কাজে দেয় এই রস।(ছবি:PIXABAY)

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং ভিটামিন সি-তে ভরপুর চালকুমড়োর রস ত্বকের ঔজ্জ্বল্য ধরে রাখতে সাহায্য করে, ধারণা বিশেষজ্ঞদের অনেকের। ত্বকের নির্দিষ্ট কিছু অংশে এটি ব্যবহারও করা যেতে পারে। সেক্ষেত্রে সেই অংশের রক্ত সঞ্চালন ভাল হয়, ঔজ্জ্বল্য বাড়ে। (ছবি:PIXABAY)

কখনও সখনও ত্বকের কিছু অংশ অন্য়ান্য জায়গার তুলনায় বেশি কালো হয়ে যায়। একে বলে হাইপারপিগমেনটেশন। চালকুমড়োর রস ত্বকের এই সমস্যা মোকাবিলাতেও কাজে দেয়।

এই রসের মধ্যে ভিটামিন সি যে ভাবে পাওয়া যায়, তা সহজেই ত্বকের ভিতর ঢুকতে পারে। এর ফলে মসৃণ ত্বক তৈরিতে কাজে দেয়। (ছবি:PIXABAY)

এখন প্রশ্ন হল এটি কী ভাবে বানাবেন? প্রথমেই দরকার চালকুমড়ো। ৬ চা চামচ মতো লেবুর রস, ৩ চা চামচ নুন এবং ৩ চা চামচ গোল মরিচ। চাইলে সামান্য মধুও ব্যবহার করতে পারেন। (ছবি:PIXABAY)

চালকুমড়োর খোসা এবং বীজ ছাড়িয়ে নিয়ে সেটি puree বের করে নিতে হবে। তার পর সেটি ছেঁকে নিয়ে নুন, লেবুর রস ও গোলমরিচ মেশালেই তৈরি চালকুমড়োর রস। তবে একটি বিষয় মনে রাখা দরকার। সকলের জন্য সব ওষুধ যেমন কার্যকরী হয় না, তেমনই এই টিপসও সকলের কাজে নাও লাগতে পারে। ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে এগোলেই সবথেকে ভাল হয়। (ছবি:PIXABAY)