Dry Fruits Benefits: ড্রাই ফ্রুটস কীভাবে খেলে উপকার দ্বিগুণ পাবেন?

ড্রাই ফ্রুটসকে শক্তি এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টির একটি মূল্যবান উৎস বলে মনে করা হয়। এগুলো খেলে তা শরীরের ভেতরের ভারসাম্য বজায় রাখে, হজমশক্তি বাড়ায় এবং সামগ্রিকভাবে সুস্থ রাখে।

তাই আমাদের প্রতিদিনের খাবারের একটি অংশে ড্রাই ফ্রুটস রাখা উচিত। হালকা ক্ষুধা লাগলে তা নিবারণের জন্য ড্রাই ফ্রুটসের ওপর নির্ভর করাই যায়। কারণ এগুলো পেট ভরায় আবার ক্ষতিকরও নয়।

তবে অন্যান্য খাবারের মতো ড্রাই ফ্রুটসও একসঙ্গে অনেকগুলো খাওয়া উচিত নয়। কারণ তাতে উপকারের বদলে অপকারই হয় বেশি। চলুন জেনে নেওয়া যাক ড্রাই ফ্রুটস কীভাবে খেলে উপকার পাবেন?

হজম ক্ষমতা বাড়াতে সারারাত ড্রাই ফ্রুটস ভিজিয়ে রাখুন। ভেজানোর কারণে সেগুলো নরম এবং হালকা হয়। যে কারণে তা হজম করা সহজ হয়ে যায়। হজমের সমস্যায় ভুগলে এই পদ্ধতি আপনাকে দারুণ উপকার দেবে। এতে স্বাস্থ্য উপকারিতা তো পাবেনই, খেতেও সুস্বাদু লাগবে।

অন্যান্য খাবারের মতো ড্রাই ফ্রুটস খাওয়ার ক্ষেত্রেও সময় গুরুত্বপূর্ণ। বিশেষজ্ঞরা দিনের বেলা শুকনো ফল খাওয়ার পরামর্শ দেন, বিশেষ করে সকালে বা দুপুরের আগে হালকা নাস্তা হিসেবে।

গভীর রাতে এ ধরনের খাবার খাওয়া এড়িয়ে চলুন। কারণ এটি হজম ব্যাহত করতে পারে। তাই ড্রাই ফ্রুটস খাওয়ার ক্ষেত্রে সময়ের দিকে খেয়াল রাখুন।

বিভিন্ন খাবার সংমিশ্রণের গুরুত্বের রয়েছে। ড্রাই ফ্রুটস নির্দিষ্ট কিছু মসলা বা অন্যান্য খাবারের সঙ্গে মিশিয়ে খেলে তা উপকারিতা বাড়াতে কাজ করে। এক চিমটি জাফরান এবং একটি খেজুরের সঙ্গে ভেজানো বাদাম মিশিয়ে খান। এটি শক্তি এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে দারুণ কাজ করে।

ড্রাই ফ্রুটস পুষ্টিকর হলেও তা পরিমিত পরিমাণে খাওয়ার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। অতিরিক্ত খেলে তা শরীরের ভেতরের ভারসাম্যহীনতার কারণ হতে পারে। এর বেশি না খাওয়াই ভালো। তাই ড্রাই ফ্রুটস খাওয়ার ক্ষেত্রে এর পরিমাণের দিকেও খেয়াল রাখতে হবে।

সঠিক হজমের জন্য ড্রাই ফ্রুটস ভালোভাবে চিবানো গুরুত্বপূর্ণ। চিবানোর কাজকে হজমের প্রথম ধাপ হিসেবে বিবেচনা করা হয়, কারণ এটি খাদ্যকে আরও ভালোভাবে শোষণের জন্য ছোট ছোট কণাতে ভাঙতে সাহায্য করে। তাই এদিকে নজর দিন। ভালোভাবে চিবিয়ে না খেলে হজমে সমস্যা সৃষ্টি হতে পারে।